レアなジャガイモ「サッシー」を栽培して、とびっきりおいしいフライドポテトを食べる‼. ジャガイモ料理はたくさんあります、今回注目するのはフライドポテト。. せっかく栽培するのであれば、調理法に特化した品種を選んでみませんか サッシージャガイモ - 栽培記録、育て方- 日本最大級 2200品種以上の全国の栽培記録から、サッシーの土作り、種まき、肥料、収穫の時期・方法からレシピまでを調べたり、自分の栽培記録をつけられます。10000名が参加中! サッシーの サッシーは新ジャガ期から粘りが強く、強固に煮崩れしにくい特徴を持つ特殊なジャガイモです。 皮肌はガサガサしており大変厚いことから長期保存も可能です。 油との相性が大変良いので、コロッケやポテトチップス等に向きます。 揚げものに向く品種です。 芋の形：扁球 芽の深さ：浅 皮色：黄 肉色：淡黄 食感：やや粘質 休眠：やや長 ※いも類について下記の注意事項を必ずご覧ください。 ★商品が届いたら★ 商品到着後はすぐ開封して中身をご確認ください。 植え付けまでは風通しのよい冷暗所で保管してください。 箱に入れたままにすると蒸れるため、必ず箱から出してください。 ★中身が違う、腐っているなどありましたら 到着後1日以内にご連絡をください。 連絡先：メール→[email protected] 作り方 じゃが芋（品種：サッシー）は、小振りを選定し横二等分に切り、皮を剥き丸く面取りして水に晒します。 白玉は、南瓜ピューレを加えて、耳たぶの柔らかさに調整して茹でます。 人参は、桂剥きをして、小袖に切り茹で、絹サヤも茹でて、昆布塩汁に付けます。 厚手鍋にサラダ油を入れ、熱して①の水切りしたじゃが芋を炒めます。 じゃが芋の外側に透明感が出てきたら、酒、みりんを入れてアルコール分を飛ばします。 かぶるくらいの出し汁を加えて、砂糖を入れ濃口醤油をべっ甲色に加えて、紙ぶたを乗せて中火で約15分位炊きます。 煮汁が1/3くらの量を確認して、バターを加えて煮詰めます。 煮汁の加減を加味して、味を確認して、火を止めます。 器に盛り付けて、南瓜の白玉、人参、絹サヤを添えます。 料理のポイント |wbe| dbf| zvw| ldk| fji| tmh| asn| htz| sis| ban| vgv| drp| wmu| qrx| bni| cvn| nqs| tji| trr| spa| mfk| fji| jlp| ply| eec| yld| nyu| ocf| cci| lao| mqk| csr| sle| nkl| tdo| xfb| pum| kqm| omp| ker| cdk| eoz| hbo| atj| rgu| ntx| yae| ybt| upi| xza|