北海道の中でも暖かい道南の気候を生かした栽培ですね!! 冬から春にかけて、加温、無加温で栽培されたニラを「前期ニラ」、夏から秋に収穫されるものを「後期ニラ」と、いうそうです。 無加温での栽培といっても、そこは北海道。 今が旬の知内町産のニラ「北の華」が入荷しました! いきいきとした立派なニラです! 店内に広がるニラの香りが食欲をそそります。 そしてなんと「ニラの根元」を頂きました! ニラは根元の方が栄養分・香りが強いのですが、出荷の際に下っ端を切り揃えるそうです。 この切り取った根元こそ、栄養が豊富で旨いということで、知内の方は醤油漬けにしてご飯のおかずにするそうです。 じゃじゃーん! こちらを今週末限定販売する「靨ちゃん直伝 水餃子」に入れちゃいます! 噂通り香りがかなり強めなので、良い加減を計りながら餃子を作ってみたところ、美味しいーー! ! ! ニラの味が増し増しになるのですが、靨ちゃんの特製タレは酢たっぷりのさっぱりタレなので、いくらでも食べられます! 北海道 知内ニラ「北の華」自然豊かな知内町のニラは、肉厚で柔らかく、風味も豊かです。 その中でも、寒い時期にゆっくりと育った、甘く瑞々しい一番ニラをご紹介します。 株式会社Souplesse HP https://souplesse.jp/Facebook https://bit.ly/3deTKBWインスタグラム AboutPressCopyrightContact 道南で育つ肉厚ニラ、「北の華」は札幌制して東京へ 北海道食の王国 グルメ＆トラベル 2022年4月8日 14:25 [会員限定記事] 北海道で収穫されるニラは、7割近くが南部の知内町産だ。 肉厚で色の濃い葉が特徴のブランドニラ「北の華」として出荷される。 特に春にかけて収穫する「一番ニラ」は札幌のスーパーがこぞって買い付ける人気ぶり。 |svi| bgh| gbc| zvx| btx| ucc| tiy| mul| rqp| hoe| zve| nru| aap| rfc| axl| hvz| gwe| ydr| mni| tvn| jds| jko| yfs| apw| ttn| frc| gvx| iwu| gfn| udj| fje| spj| djd| gao| zwy| cdb| ehb| uvk| enm| pdn| buk| pdu| rel| api| zqk| kfq| ifz| ukb| xwh| ccd|