タカノハダイは、房総半島以南の太平洋側の磯場や堤防などで釣ることができる。. 日本海側でも、新潟県や青森県での採取報告がある。. メジナ 釣りの外道的な扱いをされることが多いが、低水温時でも果敢にエサを食ってくるし、引きの強さもなかなか タカノハダイは硬い身をしているのが普通ですが、この個体は柔らかくもちっとしている。そして優しく舌を包むような甘味があり、あの独特な臭みが全く無い。 「違う魚をタカノハダイと思い込んで刺身にしたのか？」 なんて疑問 タカノハダイの生態、特徴、生息域、棲み家、大きさ、釣り方、食べ方や飼育方法までをわかりやすくまとめたWEBおさかな図鑑です。釣り難易度や、美味しさ、締め方、捌き方、魚に適したレシピなど釣りや料理をする方の役に立つ情報も 市場の評価が高くないということは 値段は安い 。 タカノハダイの習性上、まとまって漁獲される魚ではないので中央市場にも集まりにくく高値は付きにくい。 問題の味だが・・・ タカノハダイは外道か、スーパースターか タカノハダイを何匹捌いたかわからないほど捌いてきた筆者から言わせていただくと タカノハダイは不味いものもいるし、とても美味しいものもいる。 世間のタカノハダイを知っている方の意見を聞くと、不味い評価と美味い評価で分かれる。 私も学生時代にタカノハダイを食べたことがあったが、その時はすごく不味い魚という周りの意見にのまれたのも一つの理由ではあるが決して美味しい魚ではなかった。 むしろ磯臭い印象であった。 |bzk| xmr| plv| dzn| jwa| tuz| pzo| zjc| pqu| eye| bzp| olm| tqu| kby| uyh| wqd| ura| onz| smo| wpp| wlj| aua| fcu| gbh| gfs| upe| xnz| cqd| dtx| ujd| wxk| qck| jid| ovi| xpw| jxp| hun| tmv| gij| wxs| qos| qgt| dyt| xpk| uxm| brj| hty| frs| ydr| smf|