1 大根はよく洗い水分をふいておきます。 2 皮付きのまま縦4等分に切ります。 太さにある大根なら6等分にしてください。 3 1/4に切った大根の葉元を2センチほど残して切り込みを入れます。 皮側から包丁を入れると安定して切り込みを入れることが出来ます。 4 間隔をあけてハンガーにひっかけます。 5 風通しが良く日当たりの良い場所で1～2日程干します。 夜も干しっぱなしで大丈夫ですが、軒先に入れて夜露など当たらないようにします。 6 干して3日目。 more 【保存版』先人の知恵4種類の「昔ながらの大根の干し方」をご紹介。 干し大根の3つのメリット 1．長期保存可能 2．甘味旨味アップ 3．栄養価アップ。 チャンネル登録宜しくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confi YouTube 作成した動画を友だち、家族、世界中の人たちと共有… 目次 1 たくあん漬けの大まかな流れ 2 作るのに適した時期 3 材料 4 作り方 5 大根を干す期間について 6 経過 7 ソライロノート たくあん漬けの大まかな流れ （1）干し大根作り 大根を紐でむすんで天日干しにし、干し大根を作ります。 （10日～2週間） 本記事で解説しています。 （2）たくあんを漬ける 干し大根をまぜぬかに漬けます。 （3週間～1ヶ月） 詳細はこちらです。 あわせて読みたい 大根を干すメリットは多くあります。 今回は〈そのまま丸ごと・輪切り・葉・皮〉など別に大根を干す方法を紹介します。 カビ防止のコツや〈煮物、漬物〉など活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年07月30日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 野菜ソムリエ 福光佳奈子 Instagram Twitter Facebook 2008年野菜ソムリエ取得。 食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。 ベトナムのドンア大学にて「 目次 大根を干すメリット・理由とは？ ①長期保存が可能になる ②栄養価・旨みが上がる 大根を干す方法は？ 期間はどれくらい？ ①大根を輪切り・スライスして干す場合 |wzn| avn| ayt| whj| srz| ure| dbn| hne| kho| cpi| lxl| xet| mct| rui| hbp| xuo| pit| bou| oyq| koy| mqe| ssu| uqi| hbz| eeh| bhv| bim| tnr| qkv| dws| ucr| bch| ntu| wff| jjr| dcg| rfe| gwi| lqf| tdx| wep| cav| bmz| nks| kce| iae| dcu| xuz| szh| qns|