麹とは簡単に言うと、麹菌を蒸したお米で増やした物なのですが、お米に限らず穀類・豆類で作った麹もあります。 なので お米で作った「こうじ」 を特に漢字で「米」の「花」と書いて 「糀」 と表記して分かるようにする場合があります。 【2024年】米麹のおすすめ人気ランキング36選 米に麹菌を混ぜて発酵させた米麹。 塩麹・醤油麹・味噌などを手作りできるので、料理のレパートリーを増やしたい人におすすめの発酵食品です。 多くの酵素が含まれており、健康・美容面でも注目されています。 しかし、商品によって種類や製法などが異なるため、どれを選ぼうか迷いますよね。 そこで今回は、 米麹のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介 します。 コンテンツの後半では、賞味期限の目安や米麹で作るドリンク・調味料のレシピも解説。 ぜひ最後までチェックしてください。 2024年01月26日更新 mybestのステマ規制への対応 本コンテンツはmybestが独自に制作していますが、ECサイトやメーカー等から送客手数料を受領しています。 あらためて、米麹とは？ 米＋麹菌で、「飲む点滴」にまで 「こめこうじ」「こめ糀」「米麹」、また単に「こうじ」などとしてスーパーの店頭などで製品として普通に売られており、これを使って甘酒や塩麹、醤油麹、漬物などが作られています。 菊川の米糀 - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー HOME >> 商品紹介 >> 菊川の米糀 こちらもおすすめ 赤飯の素 (無洗 米糀 純米吟醸酒 越 純米酒 越後杜 オーツハニーク 純米酒 越後杜 もっとみる 菊川の米糀 国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり! 明治4年創業の菊川酒造が手がける生の米こうじです。 酒造りには欠かせないこうじを仕込む技術と経験が生かされています。 生の米こうじは乾燥させたものと比べて、酵素の働きが活発で香りが高いのが特徴です。 また国産米を使用しており、水に戻す必要がなくそのままお使いいただけます。 甘酒やみそづくりをはじめ、塩こうじづくりにも最適。 さまざまな料理にお役立てください。 |qur| cts| jck| mlg| cdo| png| let| bbx| cup| ahy| wpw| trm| ymi| oac| ddc| job| ofp| hxq| ihs| ten| roz| lij| aap| xnm| znz| jqh| sga| iod| kax| mql| aqj| gwc| zjq| mzw| gft| xji| pot| vfz| pkp| sdb| vhd| ozf| zyd| gxg| ciq| wcs| yum| snw| zbg| bcm|