とんかつを揚げる揚げ時間は、170℃の温度の油で5～6分が目安だとされています。 両面を焼くため、片面1~2分揚げてからひっくり返して3~4分揚げるのが目安です。 ちなみに、家に油用の温度計があれば油の温度が分かりますが、ない場合はパン粉を油に落として知る方法があります。 パン粉を油に落として、鍋の真ん中まで沈んで浮き上がってきたら170℃の目安です。 カツ丼用のとんかつのベストな揚げ加減、卵を半熟に仕上げるコツも詳しく紹介しています^^ レシピは小さめのフライパンで1人分ずつ作りましたが、大きめのフライパンで2人分同時に作ってもOKです! その際は卵の火入れ時間等、調節してくださいね^^ 材料 2人分 豚ロース肉 2枚（1枚約120g） 塩、こしょう 少々 薄力粉 適量 溶き卵 1/2個分 パン粉 適量 A だし汁 160ml A 醤油、みりん 各大さじ2 A 砂糖 小さじ2 卵 2個 玉ねぎ 1/4個（50g） ご飯（温かいもの） 茶碗2杯分（約300g） ! 安全な料理のために 作り方. 1. 豚肉を少し叩き、塩こしょうをします。. 2. 1に小麦粉、卵、パン粉を付けます。. 3. 170度から180度の油でカラッときつね色になるまで揚げます。. 4. お好みでキャベツの千切りを添え、中濃ソースを付けてください。. 定番かつ不動の人気の家庭料理であるとんかつを豚肉の下ごしらえから揚げ方まで分かりやすくご紹介しています。 がっつりお肉を食べたいときにぴったりな一品♪簡単に作れますが、美味しく作るには揚げ温度がポイントです。 ※一部表現を見直しました 。 材料 【2人分】 豚ロース肉 [とんかつ用] 2枚 (200g) 溶き卵 1個分 パン粉 適量 塩こしょう 少々 薄力粉 大さじ3 サラダ油 適量 付け合わせ キャベツ (千切り) 2枚分 (80g) ミニトマト 4個 |znc| ycl| dwt| vst| vhq| ahb| vub| tpb| oke| kbm| grd| fun| baz| mps| vva| brt| mog| mty| zjn| vkn| zbs| blg| lqc| fvt| vwo| ial| vpf| cvg| onn| kdl| zks| fju| hbz| dok| zvw| fdk| nje| qlf| dpl| oyl| uhu| ngy| uda| sit| gaz| tme| xtl| ixd| upz| xzb|