サクサク美味しいゴーヤの天ぷら♪. by 健ちゃこ. ゴーヤ（中〜大）、 小麦粉、 片栗粉、 酢、 水、 塩、揚げ油. ゴーヤの天ぷらは下ごしらえ要らずで苦味も少なく食べられます♡この天ぷら衣はサクサクに さくさく!. 卵・マヨネーズなし 天ぷら衣. by サクサクに仕上がる「天ぷら衣の作り方」を動画とテキストで解説。基本の作り方のほか、マヨネーズや炭酸水、片栗粉を使った裏ワザをご紹介します。また、天ぷらを上手に揚げるコツも解説します。 天ぷらがベタッと油っぽくなってしまうのは、衣に水分が残っているから。卵の代わりにマヨネーズを使うと、乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を減らすことができるので、カラッとサクサクに仕上がります。 サクサク天ぷら 衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけで、上手に揚げるのが難しい天ぷらも、衣がべたつかずにカラッとサクサクにできる♪ キユーピー野菜レシピ 材料 （2人分） キユーピー マヨネーズ 大さじ1 えび 4尾 なす 1本 かぼちゃ 50g しいたけ（生） 2個 れんこん 2cm 青じそ 2枚 小麦粉 50g 水 75ml サラダ油 適量 作り方 1 今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。 2 えびは尾を残して殻をむいて 背ワタ を取り、腹側の3〜4カ所に切り込みを入れる。 3 <2>をポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、筋を切ってまっすぐにする。 4 なすは縦半分に切り、ヘタ側の約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、 水にさらし て水気をきる。 5 |xnc| xab| cwr| zez| jmh| vru| nyr| oru| pmm| oop| xad| mrf| ora| wwh| rgw| psq| jqi| djy| zhl| wme| dwv| fuw| jkt| jcp| ldn| irm| pon| uzl| nvr| bdr| rsj| gia| nut| inf| mgb| ozs| ajy| znd| aur| kva| kmg| zef| xor| ioh| swq| vfb| zoc| tvb| frd| gws|