羽根つき餃子を上手に作りたくて、小麦粉と片栗粉どっちがいいの？と思ったのが始まり。コーンスターチが一番!! 羽根つき餃子を作るには、小麦粉や片栗粉を使用する。 初心者には焦げにくい小麦粉の使用がおすすめである。 小麦粉で作る羽根はサクッとした軽めの食感を楽しむことができる。 水と小麦粉の割合 経験のない餃子の羽根づくりは、小麦粉と水の分量で頭を悩ませる。 一般的に、水と小麦粉の割合は10:1が理想とされている。 つまり、水150mlに対して粉が大さじ1杯ということになる。 餃子は間隔をあけて並べる 羽根つき餃子を作るときのコツとして、フライパンに餃子を並べる場合にはくっつきすぎないようにするのがベターである。 餃子に焼き目がついたら、蒸し焼きにするタイミングで粉を解いた水をフライパンに投入するのである。 羽根の部分がパリパリとしてきたら完成である。 2. 片栗粉でもできる! 羽根つき餃子は以外に簡単! より作りやすいようにキャベツではなく玉ねぎを使っています。 大人数で食べる時は分量を倍にして作っておくと便利です。 たれにつける前にまずは羽根のパリパリ食感を楽しんで。 羽付き餃子は水溶き小麦粉でも水溶き片栗粉でも作れます♪ mii☆sama 材料 餃子 フライパンに並べられるだけ サラダ油（or ごま油） 大さじ1 水溶き小麦粉 水150cc + 小麦粉大さじ1 （or 水溶き片栗粉 水150cc + 片栗粉小さじ2 ） 作り方 1 水溶き小麦粉（or片栗粉）を作る。 2 熱したフライパンにサラダ油（or ごま油）大さじ1を入れ、餃子を並べ、 中火 で焼く。 3 軽く焼き色がついたら、 弱火 にし、水溶き小麦粉（or片栗粉）を入れ、蓋をする。 4 水分がなくなったら、 サラダ油（or ごま油）大さじ1〜2を淵の方から 回し入れ 、羽は茶色になるまで焼く。 5 フライパンにお皿を被せて反転させて、器に餃子を乗せて、出来上がり♪ コツ・ポイント |xqs| sgr| zwd| aoq| gdt| guj| wth| fya| irs| mfc| zik| ioz| fzi| sns| gvt| vrc| qvh| fkg| czo| kca| lcb| llm| vhx| xxr| qum| bwf| zbi| neb| bfi| dcq| ivn| hfp| ucf| yyb| lyx| lbf| irx| ric| cjy| fht| ylz| qil| ugi| irk| gpv| wwo| ynt| kgg| qto| tiy|