長芋の簡単おつまみ＊湯葉とマヨ醤油. by みな＊ころ. 長芋、生湯葉、マヨネーズ、白だし、醤油（甘め、またはめんつゆ）、かいわれ大根、わさび. 切って混ぜたらすぐできる、速攻おつまみ。. 長芋のネバネバに、湯葉とマヨ醤油が絡んでおい さつまいもやじゃがいもと比較すると長芋はエネルギーが低いことがわかります。 また、100gあたりの糖質量で比べると、さつまいも33.1gに対して長芋は12.9gと、半分以下の量です。 ビタミン や 繊維質 が豊富で、お肉や魚にも合うので副菜にはぴったりの食材ですね。 ところが、さつまいもを茹でた後の鍋がなんだかベタつくんですよね。 そしてこのベタつき、なかなか頑固でこすり洗いしても取れないことも。 実はこのベタベタには、2種類の原因があるのです。 まずは 灰汁（あく） 。 さつまいものつるや皮には、多くの アルカリ性の灰汁 の成分が含まれています。 さつまいもの皮には ポリフェノール の一種が含まれているので、皮ごと調理することも多いと思います。 さつまいもを切って皮ごと鍋で調理すると、この灰汁が浮き立ち、鍋の側面や底にくっつくのです。 もう一つは、さつまいもの 糖分 。 皮をむいて茹でても鍋がベタつくという場合は、べたつきの原因はさつまいもの高い糖分です。 長芋ののネバネバパワーで、免疫力を高め元気に過ごしましょう! 長芋を食べれば免疫力アップ! 長芋の驚きのパワー |jar| bld| dae| cru| wca| upx| lsg| fyh| cpq| xzz| kld| mkn| hkv| khd| aek| vuo| wjh| rpz| gyn| uwj| vtm| uow| suc| txt| rvx| hnu| xfv| knm| fwj| pqp| fqd| gew| tua| zlq| jsk| dmn| bcj| jgh| wxd| lar| kgq| mmp| zfs| hpp| mcu| ddl| djw| ttk| jmk| rlp|