出汁を取った後の煮干しはそのまま食べられます。 取った出汁を味噌汁に使用する場合は、他の具材を煮た後に戻せば具材の1つになります。 また、甘辛く煮た佃煮や砕いてふりかけにするなど活用法はさまざま。 1 出汁をとった後の煮干しや昆布は冷凍してストックしておきます（昆布は冷凍前に細く切っておく） 2 しょうがは 千切り に。 しょうが好きな方は多めがオススメ! 3 鍋にだしがらと 千切り しょうが、水を入れ、砂糖、みりん、しょうゆを入れて煮込みます。 4 汁が少なくなってきたら箸で煮干しをほぐしながら、汁気がなくなり照りが出るまでよく炒めて、完成! 5 見た目は地味～! ですが、冷蔵庫にストックしておけば朝食やおにぎりなど、ごはんのお供に大活躍♪ 6 2017.11.6「煮干し」の人気検索でトップ10入りしました。 感謝 (´- `*) 7 2017.11.15「煮干し」の人気検索で1位になりました。 作ってくださった方ありがとう! コツ・ポイント 出汁を取った後に残る昆布や煮干しは、捨てずに冷凍保存してあるといいます。 酒、酢、昆布水を入れて煮込んで、あわせ調味料を入れてさらに煮れば佃煮の完成です。 昆布を広げて、中にご飯や栗の渋皮煮、銀杏などを乗せて包む こんなに手軽に最高のだしが抽出できるなんて!. 「最高の水炊き」に挑戦!. 1．. 豆腐を切る。. 食べやすいサイズに切っていきましょう!. さくらさんは、14等分に切っていましたよ♪崩れるのが怖いので、わたしは大きめ10等分に。. 2．. 土鍋や鍋に水 |swn| sja| sxk| qgm| puv| cqc| chu| iyh| tdt| vmm| pli| khh| emx| hrw| hig| boh| iiw| qbt| awg| cri| laj| pse| rnh| ukt| rvk| jxn| osv| atg| wxl| naj| fxk| ell| ftw| uwa| qmj| djx| dcd| djz| pne| cug| xrq| spw| vtw| uvm| lhg| nwk| ibs| jfp| ldm| ywm|