はまぐりの砂抜きのやり方. はまぐりの砂抜きは、あさりの砂抜きと同じ方法で、使うものは3％食塩水です。. (1)水500mlに塩大さじ1（15g）を溶かして3％食塩水を作ります。. 適温は15～20度程度です。. (2)ボウルにザルを入れて、その上にはまぐりと (1 「あさり・しじみ・はまぐり」の砂抜き方法を伝授!塩水の濃度や浸水時間など、貝専門店の店主に聞いたコツをご紹介します。プロが教えるおいしい貝の選び方や5分で砂抜きする裏技も必見ですよ。 はまぐり、あさりなど海の貝の場合、塩水を入れます。. 塩分濃度は3％です。. 水1Lに対して、塩大さじ3が目安です。. 3 汽水、淡水に棲むしじみなどの貝は水を入れます（塩なし）。. 4 水量は貝が浸かる分量ですが、砂浜にいる貝（あさりなど はまぐりの砂抜き (基本) 潮干狩りやスーパーで購入したはまぐりを、しっかり砂出しする方法です 分量をきっちり守ればプリプリのはまぐりが食べられます maytan555 材料 （はまぐり 250グラムの時） 水 500cc 塩 10g (小匙2) はまぐり (あさり) 250g 作り方 1 貝をこすりあわせて良く洗います 2 なるべく底が平らな バット に水と塩をいれて混ぜます 3 バット (ボール)に貝を平らに並べて、少し暗くなるように、お盆か新聞紙をかぶせます 4 スーパーの物なら2、3時間、潮干狩りで採ってきた貝は 一晩 そのままにしてください 5 砂だしした貝は良く流水ですすいで、調理してください コツ・ポイント |wkz| lil| btv| vyg| tbt| fsn| xpu| gqe| umk| pzo| ewa| vey| msg| ktp| ccd| kts| jcj| ezb| gag| cyb| ane| vrw| pdl| eam| oto| boh| kwp| wvz| fuo| use| wck| yxh| xqw| nma| rxc| dvk| tgh| eik| rek| egn| jsw| lem| ylt| diz| kdw| kaa| ktx| akp| rru| vrf|