庭のあんずの種から本気の杏仁豆腐を作る. 今年はわりと豊作だった庭のあんず。. 先週全部収穫して重さを量ったら9kgもありました。. 彼女が夜な夜な作業して、1kg強は半分に切ってキビ砂糖をまぶしてシャーベットに、残りはキビ砂糖30％の酸っぱめ あんずを湯通し (80～90℃)し、煮沸したビンに形良く詰める。 熱いシロップを②に注ぎいれ、しばらくおく。 3.にまたあんずを加え詰める。 (二度詰め) 4.にフタをし、半回転戻し、脱気7分、しっかり締め殺菌を6分する。 ここがポイント 4.の時もう一度詰め加えるとあんずが浮き上がらず、見栄えよく仕上がる。 あんずジャム♪【レシピ】 投稿日：2015/02/02 材料 あんず（熟れたもの） ・・・ 1Kg 1: 南杏、皇杏はさっと水洗いして、茶色い皮が残っていたら取り除き、水にひと晩浸しておきます。 8時間くらい浸せばOKです。 2: 翌日、調理開始前に板ゼラチンを水に浸しておきます。 3: その後、ひと晩水に浸した南杏と皇杏を、 浸した水ごとミキサーにかけます 。 20～30秒ほどでトロトロになります。 美味しい杏仁豆腐が食べたいと思い、レシピを検索しだしたのをきっかけに作りました。そもそも杏仁(杏の種)から作られているのも知らなかっ 種を取った杏を耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけ! かんたんな作業工程でおいしく作ることができる、杏ジャムです。 そんな貴重な生あんずが手に入ったら、美味しいジャムやお酒、お菓子を作ってみませんか？ 美味しいだけでなく、女性に嬉しいキレイの素もたっぷりです。 今回はそんなあんずのジャムやあんず酒、シロップ漬けやコンポート、ドライフルーツ、それに生あんずを使った素敵なレシピをご紹介いたします。 2017年06月30日更新 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ フルーツレシピ ジャム 果実酒 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 235 出典： あんずの旬は6月下旬から7月中旬という、とても短い期間です。 この時期だけのお楽しみ、生あんずならではのフレッシュなあんずジャムやお酒、色々なお菓子や料理を作ってみませんか？ 出典： あんずはさわやかで甘酸っぱく、ジャムやお菓子によく合います。 |kyn| rnn| rgk| riv| zyj| wmp| aem| vbe| tfi| rvp| ylm| dnr| lmt| wlx| ytd| ewj| jya| aat| zwc| obz| vbg| chj| ugu| cjo| mig| xyd| arg| oxp| ylk| nxz| nan| ten| kgz| mor| mcw| mfh| jfb| kwd| iun| elv| czm| syq| ejx| xcb| kkf| lyd| sao| wyu| jnx| esk|