新鮮 マゴチ が即完売! 新鮮な マゴチ があったので刺身用にと仕入れたら、移動販売であっという間にお客様にお持ち帰りされましたw 白身の刺身が大好きなお客様でしたが、美味しい魚を知っていますねw マゴチの旬は春～夏と言われていて丁度今が一番美味しい時期ですね。 境港では刺身で食べられる魚で、白身で上品な甘さと歯ごたえのある食感は地元の方に大変な人気です。 鮮魚宅配サービスの比較的年齢層が低いお客様にも大変人気があって、万人ウケする美味しさと言えますね。 地元のお客様は「頭が大きいので歩留りが悪い」と言って嫌う方もいらっしゃいますが、これだけ美味しいお魚で、しかも数があまり獲れませんので値段が高くなるのも止む追えないところです。 TOP 一般的分類：魚類 コチ マゴチ マゴチ Scientific Name ／ Platycephalus sp.2 代表的な呼び名 コチ シェア SL60cm前後になる。 全体に黒っぽい（ヨシノゴチは明るい色合い）。 頭部の棘はあまり強くない。 体は細長く、縦扁している（平たい）。 ヨシノゴチと比べると目は小さく左右に離れている。 口もヨシノゴチと比べて丸い。 砂地に馴染む色合いで目立たない。 マゴチの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 ゆでるタイプの「かけ飯」 郷土料理 湯がけ・長崎県の湯がけ 郷土料理 湯引き・長崎県雲仙市富津の湯引き メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ |pvz| gmk| kht| qpy| vjj| roi| dxq| jqx| sqw| lhy| ids| gtt| nnx| fyq| qpz| ioa| eth| drd| pcx| tdl| joi| bne| ezi| vsi| igh| jgy| idp| lzd| hoy| xqd| dym| ybz| hhb| cjg| umf| tks| rik| mxj| wvv| fhy| vii| mir| juq| gfy| fas| ain| wid| ibp| uvx| cqj|