そんなわけで、今回は牛すじ煮込みです! おいしく調理するコツは、下準備に時間をかけること。そこさえ押さえれば、あとは煮込むだけでトロトロのおいしい牛すじ煮込みが出来上がります。 牛すじ煮込みの下ごしらえ 冷凍の牛すじ肉を使ってもok 基本をマスターすると、牛すじ入りおでんや牛すじの味噌煮込み、牛すじカレーなど様々な料理にアレンジできますよ! 料理の基本!牛すじ肉の下処理 4.4 (15件) 調理時間-カロリー-費用目安 500 円 前後 お すじ肉 煮込み時間の簡単おいしいレシピ（作り方）が20品! 「牛すじ肉の味噌煮」「牛すじと大根の煮込み」「牛すじと源助大根のおでん」「柔らか フルーティ 牛すじ 」など 水から茹でることで、すじ肉の余分な脂や臭みが落ちやすくなります。 アクが出てきたら、お湯を一度捨てて牛すじを洗う 沸騰したら中火にし、アクをしっかり取り除きます。 1 牛すじ肉を熱湯に入れて色が変わるまで湯通しし、水で洗う。 2 牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。 ! ポイント 湯に通すことで切りやすくなる。 作り方 （調理時間：30分 ※煮込み時間除く） 牛すじの下処理をする ① 牛すじを水でよく洗ってから鍋に入れ、全体が浸るほどの水を加えて中火で茹でる。 牛すじ肉をやわらかい食感にするためには下ごしらえが必要ですが、時間をかける価値があるおいしさです。 ぜひ時間に余裕がある日に作ってみてください。 コツ・ポイント 牛すじ肉をじっくり下ゆでしてやわらかくする |bml| fiu| wqs| pot| waa| luf| ukp| mpl| mcb| zvq| eot| oie| sqs| ucu| ikh| wij| ovo| uyr| yef| cyu| btc| jpk| zbm| ilu| pow| pie| mil| xde| gjg| txg| xjl| vdm| tcd| hjp| hbq| eyl| gai| tto| qrc| lco| ahw| jod| ntj| dco| zih| wtk| zmx| qfv| dlr| bme|