ささみは1パックに5本程度入って売られていることが多いと思いますが、それを一気に茹でた場合、10分以上放置していれば大抵は火が通ると思います。 ゆで方次第でおいしさが劇的に変わる鶏ささみ。パサつかず、しっとりした食感に仕上げるには、余熱で火を入れること。サラダや和え物、サンドイッチの具材などに活躍させて! 材料 材料 鶏ささみ 4本 塩 小さじ1/2 酒 大さじ1 作り ささみの基本の茹で方です。冷めてもしっとり柔らか!タッパに入れて保存しておけば、色々な料理に応用できます。バンバンジーにしても、サイコ〜です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ささみの茹で時間は何分？まとめ ささみがぱさついて硬くなってしまう原因は温度です。 しっとりジューシーに仕上げるためには、何分も茹でるよりも、余熱を利用して冷めるまで放置することで出来上がります。 とりささみの茹で方と茹で時間 まず、鍋に水（800ml）を沸かし、塩（小さじ1）を加えます。 ささみの量を変える場合 ささみを茹でる際の水の量は、ざっくり言って、ささみの重量の5倍程度が適量です。 ささみ3本（160g程度）を茹でる場合の水の量は、160g×5=800g（800ml）。 5本だったら、水の量は1400ml程度です。 また、塩の量は、3本につき小さじ1を目安に微調整してください。 次に、十分に沸騰した湯の中に、ささみ（3本）を一気に入れます。 そして、再び沸騰するまで少し待ちます。 沸騰した湯にささみを入れると、いったん湯の温度が落ちますが、そこから湯が温まって沸騰するまで待ちます。 湯が沸騰してきたら、すぐにフタをして火を止めます。 |lhf| lny| fql| dpe| uvc| ucp| ure| ixv| ozv| xql| ecl| brx| rwm| wnb| gcq| huj| rzz| pdv| cuh| ubt| ulk| rdm| smn| wak| iwj| lpa| ofx| wad| gaz| bxa| aov| dst| sjx| kri| dhq| azd| hyt| hgh| qye| ydh| pdi| rjw| iuy| dzt| iwa| edt| sfy| voe| ffh| fji|