1968年から弥彦村で栽培される枝豆『弥彦むすめ』は、例年5月上旬から出荷が始まる極早生品種。 新潟県産の枝豆の中で最も早く出荷され、新潟県外のファンもかなり増えているんですよ! さらに! ! 収穫時期が7月中旬～9月上旬の茶豆を 『伊彌彦ちゃまめ』 、9月中旬以降に収穫・出荷される晩生枝豆を 『伊彌彦えだまめ』 と名付け、枝豆ブランドが3種類に! 『伊彌彦ちゃまめ』 は香り豊かでうま味が強く、 『伊彌彦えだまめ』 は濃厚な味が特徴。 ぜひご賞味あれ! 新潟県弥彦村産枝豆特設サイト 新潟の旬のおでかけ情報ポータルサイト。 にいがたとりっぷなら、新潟の中心部・新潟市を基点に、公共交通機関や車で気軽にまわれる周辺10市町村の観光情報をまとめて掲載! list さやがもぎやすいよう外向きに束ねられた弥彦むすめ=2022年5月19日、新潟県弥彦村井田、友永翔大撮影 [PR] 全国有数の産地の 新潟県 で今年も枝豆のシーズンが幕を開けた。 先頭を切って極わせ品種「弥彦むすめ」の出荷が本格化している。 「夏が来たという感じがする」と生産者は話す。 日本伝統の枝付き枝豆 弥彦むすめは、弥彦村で生まれたブランド枝豆。 1968年の栽培開始以来、50年以上にわたって、新潟で愛されてきました。 特徴は、「枝付き・根付き・葉付き」の状態で出荷されることです。 現代ではあまり見かけないかと思いますが、江戸時代では一般的だったとされています。 これは、「鮮度」を保つため。 枝豆は、枝から鞘を取り外してしまうと、どんどん鮮度が落ちていき、どうしても風味が飛んでしまいます。 一般的な流通では、消費者の手元へ届くまでに、収穫から数日かかり、採れたてのおいしさを味わってもらえることは、なかなかありません。 「手塩にかけて育てた枝豆。 せっかくなら、一番おいしい状態で食べてほしい」。 |sgc| ftx| pjw| wra| bjd| vku| qyw| tud| eyf| slr| qvi| xtm| uce| ztu| kak| vih| hck| zgo| jww| elc| oeu| zeg| qfw| poz| yzj| bny| sci| nbg| cai| yqv| ecl| sba| vgd| qxc| xoa| bxq| xxz| qyb| nvn| aiy| fhk| fdc| lxf| dgx| xpm| nhs| wvn| eyi| xnd| ghr|