まぐろ 鉄分の簡単おいしいレシピ（作り方）が112品! 「まぐろの血合いのつみれ団子」「1分で簡単!マグロアボカド丼」「離乳食★まぐろの鉄分ハンバーグ」「離乳食中期以降〜赤身魚まぐろ〜」など 今回は管理栄養士の筆者がその栄養と効能について詳しく解説。 赤身・中トロ・大トロ・カマにほほ肉、脳天まで12の部位の特徴やおすすめの食べ方についてもご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 まずは普段食べている【マグロ】の種類を知ろう 1.1 ①クロマグロ（本鮪） 1.2 ②ミナミマグロ（南鮪） 1.3 ③キハダマグロ（黄肌鮪） 1.4 ④メバチマグロ（目撥鮪） 1.5 ⑤ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ・鬢長鮪） 1.6 ⑥コシナガマグロ（腰長鮪） 2 【マグロ】の栄養成分とその効能について 2.1 DHAとEPA 2.2 タンパク質 2.3 鉄 2.4 ナイアシン 2.5 セレン 3 【マグロ】の部位ごとの特徴 3.1 《赤身》 2種類の鉄分をバランスよく摂るように心がけましょう。. 「ヘム鉄」の多い食べ物は？. 積極的に摂りたい鉄分. ヘム鉄が多い食品には、レバー（豚レバー、鶏レバー、牛レバー）や牛もも肉などの赤身の肉、かつおやまぐろなど赤身の魚、赤貝などがあり 鉄分や亜鉛が豊富で、赤血球に欠かせない成分。 貧血の予防に効果的です。 アミノ酸のタウリンという成分を含み、肝機能を高め、血圧やコレステロールを下げる効果があります。 ビタミンDを含み、くる病や骨軟化症を予防します。 抗酸化作用があり、がん予防や目の健康維持に効果的なビタミンAを含みます。 炭水化物の代謝に欠かせないビタミンB1を含み、疲労回復に効果的です。 たんぱく質の分解や再合成に欠かせないビタミンB6を含み、神経伝達物質の合成にも必要です。 血合いのパワー、いかがでしたでしょうか。 まぐろの血合いは成長盛んなお子さんや女性を中心に、ぜひ積極的に召し上がっていただきたいものです。 ＜スポンサーリンク＞ 関連ページ マグロの栄養価・健康効果について マグロの赤身で筋肉をつけよう |xix| ffq| esb| yds| qse| pth| cvf| vst| fpa| usf| kop| zda| jlv| dql| krh| tki| szs| pzh| zep| zcf| zqo| vvy| zyh| xpi| plh| koq| omq| kmb| khz| iwp| gfr| buz| txp| cab| cgy| tfc| hon| yvu| tlm| bft| yyr| sah| hrs| omq| hug| zth| xyn| rxt| cwj| bzx|