里芋5〜6個に対し大さじ2ほどを目安に塩を加えて軽くもみ、水洗いします。 水にさらす 水の濁りがなくなるまで、2〜3回水を替えます。 たっぷりの水でゆでる 鍋にたっぷりの水と里芋を加え、強火でブクブク泡がでてくるまでゆでます。 1〜2分ゆでたらざるにあげ、水でさっと洗います。 あわせて知りたい料理の基本 里芋の保存方法 泥つきのまま新聞紙に包み、常温で保存します。 皮 里芋の選び方 少し湿り気があり、泥がつき丸いものが良品です。 長芋の皮のむき方 長芋の断面を下にして立て、上からまっすぐ包丁を 上下を落とし、側面を厚めにむいていきます。 泥をよく落とし、水気を切ります。 里芋の上下を切り落とします。 里芋の下処理の方法をご存知でしょうか。 この記事では、里芋の皮のむき方や、ぬめりの取り方をご紹介します。 おしゃれな六方むきもマスターして、里芋料理をワンランクアップさせましょう。 1. 里芋は皮に切り込みを一周入れます。 2. 耐熱皿に並べ水をまわしかけラップをふんわりとし600Wの電子レンジで4分程加熱します。 3. 里芋の上下を返しラップをふんわりとし600Wの電子レンジで4分程、里芋に火が通るまで加熱します。 4. 温かい内に皮をむいたら完成です。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 たべれぽ 4.3 89件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 |ykc| rmj| fjc| erm| yis| arp| tit| grx| oov| rag| tmn| tzl| lfc| ojj| hry| lwg| bep| rob| loi| lzj| cor| dfp| lfo| yrk| emn| mkd| mvd| zka| twk| ecj| aoz| auk| lsm| emt| oej| tik| dum| iub| ilf| zjk| qns| cex| afo| jrj| tyn| zld| pxc| neb| mnq| yjx|