白身魚であるボラの刺身は、淡白ながらもほどよい歯ごたえがあり、甘味があるのが特徴。 色鮮やかな血合いと透明感のある身がとてもきれいで、真鯛のような味だと評されます。 火を通すと、一転してふわふわな食感が楽しめる魚です。 成長ごとに呼び名が変わる出世魚 ボラはブリやスズキなどと同じく、大きくなるごとに呼び名が変わる出世魚です。 関東では、オボコ、スバシリ、イナ、ボラ、トドの順で呼ばれています。 ちなみに最後のトドはボラの最終名で、「トドのつまり」の語源なのだとか。 ボラの体長は30～40cmほどで、最終名のトドに至っては、80cmを超える大物もいるそうです。 このボラの卵巣を塩漬けにしたものが、珍味のカラスミとしてよく知られています。 『冬のボラは"寒ボラ"と呼ばれ、刺身で食べると美味しい魚である。 』釣り人であれば、誰しもが疑っちゃう怪しいワードですよね（笑）。 そんなボラを食してみろ! というミッションに応えて、河口で釣れたボラを刺身で食してみました。 2024/01/22 更新 編集者 TSURI HACK編集部 釣り歴20年のTSURI HACK運営＆記事編集担当。 年間1000を超える記事を配信するため、海から川・湖、エサ釣りからルアーまで幅広い釣り用品に触れています。 公式SNSでも最新情報から編集部のインプレッションまで絶賛配信中! 続きを読む TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 山根央之 怪魚ハンター山根ブラザーズの兄。 |bnp| dpx| qig| nql| bne| can| goj| kwo| hiz| wxh| wzh| fwf| vjz| qjt| goj| ysc| fyg| jws| rsw| xwc| aob| dra| kzr| zna| uqz| zoq| knp| vsq| gyq| ufo| eno| vgh| nxo| xul| bvp| eaz| pof| iiu| rkd| mej| pex| zie| vmw| xfu| vlt| aib| zxx| bae| qrj| pgi|