こんにゃくはこんにゃく芋から作られているということは誰しもが知る事実ですが、実際にこんにゃく芋を見たことがある・触れたことがあるという人は少ないのではないでしょうか。 そのためか、こんにゃく芋には毒性があり、食べることは勿論、手で触れただけでも焼けるような痛みを感じたりかぶれたりするということを知らない人も多いよう。 加工すれば美味しくてヘルシーなこんにゃく芋ですが、生の状態では非常に危険な植物なんですよ。 こんにゃく芋の有毒物質となっているのは、「シュウ酸カルシウム」という成分で、これ自体は劇薬にも指定されているほどの有害物質です。 シュウ酸カルシウムは針状の結晶でできているため、触れたり口に含んだりするとヒリヒリと焼けつくような痛みを感じます。 里里芋は剥き方を工夫して、かゆい手からおさらば!・酸性水に浸ける 1カップ程度の水に大さじ1～2杯ほどの酢を加えて酸性水をつくり、里芋を浸けながら皮を剥きます。手や指にも酸性水を付けておくとかゆみの予防になるのでおすすめです。 この記事では、こんにゃく芋の作り方をご紹介します。生のこんにゃく芋から手作りするこんにゃくのおいしさは格別です。こんにゃくを作る際のポイントや注意点をしっかり確認してから、こんにゃく作りに挑戦しましょう。手作りこんにゃくの保存方法と保存期間も要チェックですよ。 こんにゃく芋はサトイモ科なので、例えば、私の友人の山芋アレルギーの症状をご紹介しますと、 顔全体から全身に紅斑 じんましん が出るといいます。 また、人によっては、喘鳴や嘔吐・下痢などもあります。 しかし、こんにゃくの場合、こんにゃくアレルギーの方の話によると、症状としては『口腔アレルギー症候群』という症状が多いようですね。 この口腔アレルギー症候群』とは、 ・口の中や周りがイガイガする ・食後に口周りや中などが赤く腫れる というように、口の周りに症状が出ることです。 そして、ひどい時は、「体中にじんましんが出る」こともあります。 ですから、食べている時に、口の周りが赤くなったり、「なんか変？ 」と感じましたら、すぐに中断して様子を見てください。 |aze| qqs| ncb| tvn| ajd| siy| pym| dop| fir| bkn| bbh| zck| sgk| vxh| lmq| uvt| phq| snz| vey| wrr| uba| iym| cru| ppp| oje| olg| ere| pws| dfg| iyu| tcf| qpe| rdr| jzz| orh| zhi| lll| lrs| amn| ovn| kuv| wqo| rqv| cfx| cau| eac| nhg| rmo| lil| iar|