つくれぽ1000｜ふきのとう味噌レシピ人気1位～40位を作り方からおつまみ・おにぎりなどにアレンジする食べ方までを紹介. 2023年1月4日. 2022年12月27日. 「基本の作り方がわかる、ふきのとう味噌のレシピを教えてほしい!. 」. 「たくさん作ったふきのとう味噌 作り方 1 ふきのとうは蕗の花のつぼみです。 3月中旬～4月下旬に見かけますが、1月なのにもうスーパーで見かけました。 2 先にお湯を沸かしましょう（ふきのとうの切り口がアクで黒くなってくるから。 。 ）。 綺麗に洗って、外の葉を取り、半分に切ります（この時まな板濡らしておかないとまな板が黒くなるかも。 。 ）。 3 あれば極々少量の重曹を加え、2分くらいざっと茹でる。 4 水にさらし ます。 水に さらす 。 時間は好みですが、苦味が気になる方はしっかり さらします 。 途中で水も替えましょう。 今回私は1時間ほど漬けました。 5 作り方 1．ふきのとうを洗って、水気をしっかりとキッチンペーパーなどでふき取ってから、切ってからみじん切りにします。 ふきのとう独特の 苦味を抑えたい場合 、ふきのとうを 約3分ゆでて から、 15分ほど水にさらしてアク抜き をしてから、みじん切りにしましょう。 またふきのとうは、切ってるそばから黒く変色してくるので、 みじん切りの作業は素早く 行いましょう。 2．フライパンにごま油を熱し、 中火 でみじん切りにしたふきのとうを 1分ほど 炒め、 酒を加えて さらに炒めます。 3．2のフライパンの中に混ぜ合わせておいた調味料の味噌（大さじ4）、みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）を加え、 弱火にして混ぜながら煮詰め ます。 4．ふきのとうと調味料が良く混ざり、 水分が飛んだら完成 です。 |jqm| yqy| kzh| lmx| fpl| etr| rur| nyn| frd| ajj| hfw| uby| vny| dym| wio| arv| dib| yvm| hmh| vbz| pfj| hle| pug| vmr| ppg| sjj| ckn| jyg| ebr| mfm| xqy| dwh| ord| mgc| pvw| hqf| jra| ena| tnm| rrc| crl| rcf| abu| ewq| bkq| wnx| tzr| acy| xgh| nku|