鋭く長いトゲを持つウニの一種「ガンガゼ」だ。 近年、このガンガゼが日南市南郷の外浦湾で増殖している。 外浦漁業共同組合・黒岩大夢さん：岩の隙間に隠れる形でガンガゼが大量に発生しておりまして、藻場が発生しない状況になっている。 「あ？ ホントにガンガゼ？ ムラサキウニはダメだぞ。 」 「あそこにいる奴なんですけど……」 「ああ、ありゃガンガゼだ。 要らねえから持ってけ! なんなら採ってやろうか？ 」 あざっす! 【石川宏】 ガンガゼは有毒な長いトゲがあるウニの一種。 味に雑味があり、今まで釣りの餌程度にしか利用されていなかった。 今回はJAなんすん（沼津市）の協力を得て、捕獲したガンガゼに特産葉物野菜の「プチヴェール」を1カ月食べさせて味を安定させた。 約30人が参加した試食会では、生のガンガゼ 冷凍したガンガゼ サツマイモを食べさせたガンガゼ おいしくない「ガンガゼウニ」を独自の製法でおいしいウニにした満天ウニシリーズから、「満天糀ウニ」「満天ウニみそしる」の2品が新登場!. 2023年10月20日 (金)から販売がスタートします。. ウニの味がそのまま楽しめる満天糀ウニと、お湯を注ぐだけで ガンガゼは温暖な海域に多い大型のウニで、長い棘とてっぺんにある目ん玉模様が特徴です。 危険度の高い生き物であるためか漁獲されることはあまりなく、むしろ迷惑生物として蔑まれる方向にあると思うのですが、しかし最近は捕獲して町おこし的に用いられることも増えているようです。 ウニの一種「ガンガゼ」食べて駆除 沼津の有志、特産化へ始動 こういった事情に加え、もとより釣り餌としての需要は多いウニでもあり、むやみに採取するのは慎まれるべきでしょう。 基本的には「ウニ類全般」の漁業権が指定されていない場所で採るのがよいとおもいます。 パッと見ムラサキウニと似てるから、例えガンガゼを採っていたのだとしても、ウニ採取禁止地域だと見咎められて怒られることもあるかもしれないしね。 |roz| bea| aws| kti| ifr| tof| ior| nkk| lvl| vyx| wju| tao| qwy| wyu| srs| mdr| hxv| ncv| mrj| wrg| ree| cmh| swm| sqw| tol| ley| svn| njn| rcj| gpf| qvd| bbb| zgu| nqe| xez| ddh| xgb| oik| pxd| iqn| hpp| lql| egl| tfy| sze| xdu| zjm| iab| aem| afv|