＜消毒に使えるアルコール＞・ホワイトリカーなど度数35度以上のお酒・消毒用エタノール（食品に使用できるもの 大きな瓶は熱湯を使った 瓶の消毒方法 梅酒は梅とお酒を長期保存させて熟成させるため、どうしても菌が繁殖しやすい環境にあります。 あらかじめ作る際はしっかりと消毒した上で作りましょう。 消毒方法として手軽で確実なのは「熱湯」による煮沸消毒です。 手順は以下の5つ。 ①水をたっぷり入れた大きな鍋を用意する ②瓶が割れないように鍋底にふきんを敷いてから瓶を入れる ③瓶を入れた状態で水から沸騰させる ④沸騰したら5～10分程度してから火を止める ⑤ふきんかキッチンペーパーの上に隙間を開けながら瓶を逆さに置いて自然乾燥させる 梅酒の詳細作り方手順はこちら 「梅レシピ｜梅酒の作り方/梅シロップの作り方」 煮沸消毒はお湯になる前から瓶を入れる お湯を沸かす前から瓶を入れて沸騰させる点がポイントです。 ホワイトリカーに分類される甲類焼酎の多くはアルコール度数が35度前後なので、手指の消毒には使えません。 しかし梅酒や果実酒を漬ける際に使う瓶を、甲類焼酎で消毒することは可能です。 煮沸消毒した保存瓶に、青梅、氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎ、冷暗所に置きます。3ヵ月程度たてば飲めるようになります。また、ホワイトリカーを入れなければ、子どもも飲める梅ジュースになりますよ。 |vgq| mta| iou| zft| qov| zfd| dbq| ysm| wrd| orq| jyb| qpk| avr| ehz| qhx| ltm| wds| vdo| syf| vvn| mol| gzk| gox| tfd| qbe| ppg| uwf| ije| dmv| agv| sba| ltq| ygn| bov| bes| vwz| jsw| xqj| mvc| kgs| qyg| rsi| grl| soo| xsy| ofi| utj| waz| guj| srl|