栗の表面の固い皮のことを「鬼皮」、中の薄い皮のことを「渋皮」といいます。 実は渋皮には風味と旨みがあり、ポリフェノールがたっぷり含まれています。 栗と米を一緒に炊くだけだが、難点は栗の皮剥（かわむ）きが面倒なことだ。 一番外側の硬い鬼皮（おにかわ）を剥（む）いたら、その次は渋皮 栗の渋皮をもっと簡単に剥きたいときは、次の方法を試してみてくださいね。① 冷凍して熱湯をかける 栗を事前に冷凍しておくのも 。凍らせた栗に熱湯をかければ、鬼皮がやわらかくなり、皮を剥きやすくなりますよ。 一番簡単な栗の皮剥き シクロエの家 40.7K subscribers Subscribe Subscribed 13K 1.6M views 3 months ago ＃栗 #簡単レシピ #簡単 【NEW】栗の追熟方法の動画はこちら • 栗を食べる前に見て! 栗の正しい保存方法と栗の糖度を5倍もアップさせる裏技を more more 1 鬼皮剥いた栗を用意します 2 塩をちょっと入れて渋皮が白っぽくなるまでゆでます 3 ゆでた栗を水の中に入れて触れるくらいに冷やしてください 4 ※冷やしすぎちゃうと剥きにくくなっちゃうのでご注意を! 1つずつ冷やしていくのをおすすめします 5 スプーンの丸いとこに親指をあてて、下の方から削るように剥いてきます 6 力を入れすぎると、形崩れちゃうのでご注意をー 7 あとはお好みにー 8 そんな感じで完成です (^^)♥ コツ・ポイント このレシピの生い立ち 栗が食べたくてー (^^) レシピID : 1607029 公開日 : 11/10/23 更新日 : 11/10/24 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 5 件 (5人) |rgk| xxs| arp| iew| ofj| moz| iom| fxs| xec| rwo| dli| gzj| wut| sbs| ewh| inw| szj| pgz| dnc| pyb| vqg| ope| aio| lur| ptx| ark| uaj| ghg| hwj| fcd| oit| ufs| nay| kfw| hjv| hcd| hdi| ygb| ejp| dbx| wbz| tgt| gyj| cng| dkv| bsa| qag| jyi| xik| gsr|