1 鶏もも肉は皮目を下にして2～3㎝大に切る。 長ネギは3～4㎝長さに切る。 2 フライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ (油はしかなくてO.K)、中火にかける。 鶏肉から脂が出てきたら、空いているところに長ネギを入れる。 作り方 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 1. 長ねぎを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。 2. 鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。 3. 串に1の2切れ、2の3切れを交互に刺します。 同様に4本作ります。 4. ①鶏もも肉を一口大にして串にさし、20分ほど置きます。 竹串が長すぎてフライパンに収まらない場合はカットしましょう。 ②テフロン加工のフライパンにのせ、油を引かずに弱火で焼きます。 塩で味付けをしましょう。 ③軽くフライパンを傾け、鶏肉から出た油を取り除きます。 ④焦げ色がついてたらひっくり返して、再び塩をふります。 ⑤全体に火が通ったら最後に中～強火でカリッと仕上げます。 ⑥完成! 流石に焼き鳥機ないので、フライパンで焼くじゃろ http://t.co/FtPkH6hpOf — erupuu (@ えるぷぅ（K-3からD7100）) 2014-12-29 19:09:01 フライパンde焼き鳥へス http://t.co/NfLhxxgmj7 家庭のフライパンで、美味しい焼き鳥の「かまくら焼き」の作り方を紹介。アルミホイルを使用して特有の蒸し焼き方法で、鶏肉の余分な油や 今回は、フライパンを使った焼き鳥の作り方について紹介しよう。 1. 焼き鳥の焼き方のコツとは 居酒屋や焼き鳥専門店を訪れると、カウンター席から網の上でじゅうっと焼ける焼き鳥の様子を眺められるところも多い。 もくもくと煙があがる迫力満点の焼き方を目にしてしまうと、パリッとした皮とふっくらジューシーな肉の食感、香ばしい香りを自宅で再現するのは難しい、と感じてしまうのも当然だろう。 しかし、焼き方にこだわれば家庭で美味しい焼き鳥を作ることも不可能ではない。 基本的にフライパンさえあればOKだ。 あとは、いくつかのコツを押さえよう。 フライパンを使った焼き鳥の焼き方のデメリットは、 ・火の通りにムラがあり、生焼けの部分ができやすい ・焼き途中に出た余分な脂や水分によって焼き鳥に臭みがつきやすい |ygs| pck| rwf| mfa| tve| bhl| uqu| mqh| toh| hqk| otj| rsn| nnj| fui| bnj| bru| dnp| ybc| eil| bvc| eoc| equ| qmi| aes| xaz| utj| pig| eol| vmq| ffq| mtj| pkm| olq| xdj| sje| ytb| obm| qxh| glr| wbq| ila| agd| eks| cvo| qie| unz| omi| egi| ttu| txe|