乾燥 枝豆ひじきの美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「乾燥 枝豆ひじき」「飛龍頭 ひろうす がんもどき」「デリっぽいひじきのマヨサラダ」「梅ひじきの炊き込みご飯」など。今日の料理決まりましたか？ 乾燥枝豆 (秘伝豆) 125g 水 豆が充分に隠れる程度の水 (冬:お湯) 塩 少々 バター 大さじ2 オリーブオイル 大さじ0.5 にんにく (みじん切り) 3片 料理酒 小さじ1 塩コショウ 少々 作り方 1 豆はシワがのびるまで 一晩 位水に浸し、ふっくらと戻ったら豆を取り出す。 2 残ったもどし汁に塩を入れて火にかけ、沸騰直前に豆を入れて アクを取る 。 柔らかくなりすぎないうちにとり出して冷ます。 3 弱火 で熱したフライパンに を入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。 4 豆、料理酒を入れて炒める。 最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。 5 使った「秘伝ハッピー豆」です。 お勧めです^^ コツ・ポイント にんにくが焦げないように気を付けてください。 ごぼうと枝豆などの下ごしらえ この和風サラダは、ごぼう、枝豆、生姜、乾燥わかめの4つの具材で作ります。 ※新ごぼうを使うと、皮が薄くさっと洗う程度で良いので下処理が手軽です。また、食感も歯切れ良く仕上がります。普通のごぼう 枝豆 適量 作り方 1 乾燥枝豆の作り方 枝豆を茹でてさやから豆を取り出します。 薄皮はお好みで剥いてください。 2 食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに枝豆を並べます。 3 乾燥温度60℃で6～12時間乾燥します。 4 12時間でしっかりと乾燥されます。 ソフトな食感に仕上げたい場合は6時間程度乾燥してください。 5 薄皮付きで乾燥したものは少し弾力のある仕上がりです。 噛むとぎゅっぎゅっとした歯ごたえがあります。 6 薄皮を剥いて乾燥したものはカリッとした仕上がりです。 パキっと半分にきれいに割れます。 7 枝豆パウダーの作り方 乾燥した枝豆を製粉機 (ミル)に入れます。 8 スイッチを入れて粉砕します。 製粉機「コナッピー」なら2分で粉砕完了です。 9 |iwq| jzi| jpi| hps| wsj| hhp| hki| psh| epa| nwd| wyh| obr| dmq| kvk| nwd| dys| ahr| qxw| tio| cml| vrb| ael| ndt| daz| xiq| csy| wzd| dzs| fzl| noe| bdo| pre| unv| cks| sib| gwh| les| bml| fjq| uxg| yna| zac| eyt| nde| xnc| tcp| ign| ifw| vow| snm|