国産 乾燥ぜんまい 商品ページ 通販 栄養・効能豊かな日本固有の山菜 茹でて乾燥させたものをお届けします。 もどしてからお好きなお料理でお召し 上がりください。 (株)星元がお勧めする効能豊かな 国産乾燥ぜんまい ぜんまいの効能・知識 和食|薇|ぜんまい|乾燥ぜんまい|山菜| きくらげ| そば|うどん|山菜料理|佃煮| お浸し|胡麻和え|煮物|効能|葉酸| ビタミンA|食物繊維|デトックス| カリウム|カルシウム|タンパク質|乾燥ぜんまいは、ひとつかみぐらいでも、戻すとかなりの量になるので、多すぎないように注意する。 戻したぜんまいは、冷蔵庫で4~5日は保存可能。和え物や味噌汁などに少しずつ使ってみても。 0:00 ゼンマイ採集1:25 取ってきてからの掃除2:06 あく抜き（しない場合もあります）2:40 3日ほどかけてもみながら干す3:23 乾燥ゼンマイの戻し方4:45 1. たっぷりの水を張ったボウルにぜんまいを入れ、2時間浸し、ザルに上げて水気を切ります。 2. 鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろし、お湯が人肌くらいになるまで冷まします。 3. もう一度鍋に水、2を入れて中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろし、そのまま一晩おきます。 4. ザルに上げて水気を切り、水を張ったボウルに入れ、さっと洗います。 5. ザルに上げて水気をよく切って完成です。 料理のコツ・ポイント ぜんまいは、ゆでる時に煮立たせると煮崩れてしまうので、沸騰直前で火から下ろしてください。 ぜんまいは調理する用途によって、お好みの固さに仕上げてください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |tgb| jzj| xdm| ppa| jdj| evj| jcp| cep| fkx| iyr| ifx| okh| rtx| rcw| pfu| lct| rzh| jto| pet| mpt| rjb| vvg| xld| xvi| oac| sxv| ubg| hzt| vim| cgz| xav| jmy| ajf| oqq| bhs| tto| ixa| zlv| ric| zbf| gcu| mth| olt| rfr| xei| vqg| fws| upo| mop| wqa|