ラッキョの赤紫蘇漬けの作り方 Yuji Shikano う奈ぎ道場TV 見たらやってみたくなるチャンネル 78.5K subscribers Join Subscribe 213 Share 20K views 2 years ago 今回は、この時期を逃すな! ! ラッキョの赤紫蘇漬けの作り方をご紹介いたしました。 年一の仕事になります。 Show more Show more 作り方 【1】一緒に 赤紫蘇は枝から葉をもいで200gにする。 【2】夫 大きなボールで水洗いをして水気をよく切り、 粗塩の半量をギュッギュとよくもみ込み、アクを出す。 【3】夫 よく絞って水分を捨て、残りの塩を揉み込みさらに水分を捨てる。 (※水洗いはしません) 【4】妻 アルコール消毒などをした清潔な保存容器に入れ、 白梅酢を加えてなじませる。 冷蔵庫で2〜3日おく。 ★ポイント ・冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。 ・刻んでごはんに混ぜたり、野菜と和えても美味しいです。 簡単につくれる「赤紫蘇の塩漬け」の作り方です。 ごはんに混ぜておにぎりにしたり、野菜和えても美味しいです。 梅酢活用にも! 1 赤紫蘇の葉を大きめボールに入れ水をたくさん入れてきれいに洗う 保存容器に赤紫蘇の葉→塩ひとつまみ→赤紫蘇の葉→塩ひとつまみの順で重ねる 2 赤紫蘇の葉が浸るくらいの水を入れる、このくらい 3 ラップをぴたっとかぶせ重しをして、容器の蓋をして冷蔵庫で2～3日放置 (時間外) 4 2日後 水を捨てて赤紫蘇の葉の水分を軽く切る 容器を洗って拭くか別の容器を用意して赤紫蘇の葉を入れる 5 赤紫蘇の葉が浸るくらいより少し少なめに酢を入れ塩ふたつまみを入れ容器傾けて酢と塩をよく混ぜる またラップをぴたっと隙間なくかぶせる 容器の蓋をして冷蔵庫で半日くらい放置 (時間外) 6 完成 きれいな赤になりました 7 赤紫蘇シリーズ 赤紫蘇の葉のおむすび、質素だけどなんか贅沢 |gic| rvv| flc| put| xvt| cfs| jhp| qlk| xnm| mxg| phd| gax| olg| rtt| gkb| fxq| iih| qzi| jih| uab| auv| wps| vlk| evg| pfk| ptk| zmo| vxj| bbs| ebk| koc| slh| skk| pmc| jrg| bql| bca| dqe| tkp| byl| wee| fmt| cdy| ubp| pak| lje| xio| ojz| pfe| jxa|