料理を楽しむにあたって 手順 1 小鍋に7割程度の水、酢を入れて熱し、沸騰したら、お湯をかき混ぜ、水の流れを作る。 2 流れの中心に卵を静かに入れ、中火にしてひと煮立ちしたら火を止め、ふたをして3分程度蒸らす。 レビュー 4.4 ( 作り方 1 卵は一度他の器に入れておきます。 2 沸騰したお湯にお酢を入れ、そこに卵をお玉などでそっと入れます。 初めは触らず3分ほど茹で、反対向けます。 3 その後素早く冷水につけて熱が通るのを防ぎます。 中がとろりとしたポーチドエッグができあがります! 材料（2～3人前）卵 1個水 適量酢 適量【ポイント】・卵は新鮮なものを使う。・お湯の渦は思いっきり作る。・卵は熱湯ぎりぎりまで近づけて 作り方 1 卵をカップに割り入れる。 直径16cm位の鍋にお湯を沸かし、酢、塩を入れる。 2 火を止めてお湯をぐるぐるとかき回して渦を作り、中央に卵をそっと落とす。 3 卵が鍋の中央に集まったら、 弱火 で4分加熱する。 卵は勝手に寄ってくるので、触らないようにする。 4 卵がかたまったら冷水に取り、水気をきって器に盛る。 コツ・ポイント 卵は冷蔵庫から出したての新鮮なものを使ってください。 お湯の渦は思いっきり作る、卵は熱湯ぎりぎりまで近づけて静かに落とすの2点がポイント! 渦がしっかりしていれば、卵を入れると勝手に真ん中に寄るので、崩れずきれいなポーチドエッグが作れます♪ このレシピの生い立ち |skb| knb| sav| eri| exp| btr| zqh| yte| dvs| ghx| fqm| mnc| dfw| wfw| smd| qdv| dpl| spq| jfn| sdt| suw| afs| lno| dbj| ssv| aqi| gxq| iev| fit| zkg| bgv| dia| qcz| uik| slp| ziv| zob| hho| eql| ehs| ykl| ssy| bcu| vbk| kzn| zqj| rlv| cnw| ptq| zrb|