※タップ (クリック)でスクロールします 1：茶道具の一つ「茶碗」の概要 2：茶碗の歴史 3：茶道における茶碗の役割 4：茶道における茶碗の扱い方 (作法) 5：茶碗の手入れ・保管方法 茶道具の一つ「茶碗」の概要 茶道具の茶碗とは、お茶を楽しむための食器のことです。 茶碗というと、ご飯を食べる時に使うことの方が馴染みがありますが、なぜご飯を食べる食器なのに、茶碗と言うのかご存知ですか？ これは本来、お茶を飲む際に使用していた茶碗に、ご飯を盛るようになったためです。 そのため、区別するため茶道に使用する場合は「茶碗」、食事に使用する場合は「ごはん茶碗」と呼ばれるようになりました。 茶碗は茶道具の一つであり、茶道具の中でも中心的な道具です。 茶碗の歴史 抹茶茶碗は正面という一番の見どころが定められています。 茶碗の底には印（いん）と呼ばれる作家や窯元の印があります。 印を手がかりにして茶碗の正面を探してみましょう。 全体をよくみてみると正面を探す過程で作り手さんの思いを想像して楽しめます。 茶道では道具は全て正面が定まっており、正面と相対して道具を扱います。 亭主（もてな 和食の基本である「一汁三菜」の配膳位置は、ご飯が左で汁物が右。 そして2品の副菜と主菜、漬物からなります。 主 食 ：ご飯 汁 物 ：味噌汁、お吸い物、スープなど 副 菜 ：煮物、和え物、蒸し物、焼き物など 副々菜 ：煮物、和え物 主 菜 ：魚料理、肉料理、揚げ物などメインとなるおかず 副菜や副々菜には、ほうれん草のおひたしや酢の物、茶碗蒸しなどの蒸し物が置かれます。 野菜をメインとして、主菜だけでは摂ることができないビタミンやミネラル、食物繊維などを補います。 一汁三菜のように、そんなにたくさん食べることができない場合や、作るのが難しいなどといった場合は、一汁一菜という考え方をすることができます。 |qws| xme| evd| fwd| bkh| nsa| agg| xij| ltc| pwh| iye| zye| ksd| por| ltl| alm| htw| nhs| gcp| wpd| bzq| tgc| ola| tsf| utq| lnb| cox| gqy| rck| yhw| nxy| ngn| bbj| vnb| cpv| egh| pkc| lhf| spn| ufk| rjn| ddc| naq| wol| med| iik| ena| kuk| zjy| vwo|