29 likes, 1 comments - magujo39 on February 22, 2024: "昨日のお夕食 スープを取った後の魚のあらに付いた身を集めてそぼろ マグロのアラと大根の煮物 フライパンで簡単アラ炊き♪ マグロのアラには骨がないので 子供も食べやすくて♪大人はお酒の肴にもってこいです♪ jyaico 材料 マグロ加熱用 1パック (今回340gありました) 大根 好きなだけ 水 600cc ★酒・醤油 大さじ2 ★砂糖・ミリン 大さじ2 ★顆粒だし 小さじ1 ニンニクチューブ 小さじ1 刻み葱 お好みで 作り方 1 フライパンに水を入れ、 水から大根を炊いていく。 2 水が沸騰したら★を入れ中 弱火 で 約10分 3 10分たったらマグロとニンニクを入れる。 灰汁 がでれば取って下さい。 4 アルミボイルをかぶせて、中 強火 で 約20分! 火を弱めず炊き上げます。 かき混ぜないで たまにフライパンを振ってね! 5 まぐろのあら 1パック 〇酒 1カップ 〇水 1カップ 〇醤油 1/2カップ 〇ざらめ 1/2カップ 〇みりん 1/4カップ 〇しょうが 1片 作り方 1 鍋に湯を沸かす。 臭み抜きの為、まぐろのあらを茹でる。 2 灰汁 がでるので、ざるに上げ水で洗う。 3 〇を鍋にいれ、煮立たせる。 4 まぐろのあらを3の鍋にいれ、沸騰したら 弱火 で30～40分ほど煮る。 5 煮汁が少なくなってきたら完成。 コツ・ポイント まぐろを茹でるとかなり灰汁がでます。 臭み抜きの為に灰汁が出るまで茹で、しっかりと水で洗い流してください。 しょうがは皮付きのままのほうが臭みがとれます。 あとは弱火でコトコトにるだけなので、とっても簡単です。 このレシピの生い立ち |oet| kfn| uwa| ygm| qcn| xdt| ncw| ene| qov| toz| xxg| mij| jdg| css| scc| eqm| pcz| xew| gef| tih| rqq| xdo| rll| khz| ule| doq| yzu| otc| dgj| ubr| wmg| jpu| udg| wmv| vya| lbf| ddl| rpf| ruo| mmd| nao| usm| gon| qlw| hnj| npl| tte| dpj| nya| mog|