大きな白菜1玉を使って発酵白菜を仕込んだので、つくり方をご紹介します。. 白菜を乳酸発酵させると酸味が出てとてもおいしく、体にいい発酵食品になります。. そのままお漬物として食べても、お鍋に入れても、スープに入れてもおいしい♪. 時間のある こんにちは!野菜と発酵のスペシャリスト"ゆりかんた"です このブログでは、発酵白菜の作り方をご紹介します! 健康と美味しさが満載のこのお漬物は、乳酸菌がたっぷり含まれていて、腸内環境を整える効果も抜群!さらに、自然な味わいの旨味と酸味を感じ 白菜自体が持つ乳酸菌を利用して発酵させる「発酵白菜」の作り方をご紹介。そのままお漬物として、甘味のある白みそでおみそ汁に、発酵白菜の葉の間に豚バラ肉を挟んでミルフィーユ鍋、などなど、楽しみ方も色々!発酵白菜は腸活応援の頼もしいアイテムです。 赤唐辛子を加え、昆布をキッチンバサミで細切りにして加える。. 3〜4日ほど常温におく。. ぶくぶくと泡が立っておいしい酸味、うまみが出ていたら出来上がり。. ・冷蔵庫で1〜2週間保存可能です。. 乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかず「発酵白菜」の 発酵白菜とは中国・東北地方で食べられてきた、酸っぱい白菜の漬物のこと。 現地では酸菜（スヮンツァイ）と呼ばれ、親しまれている食材です。 中国の東北地方とは遼寧省、吉林省、黒竜江省の三省を指し、代表の梁さんはその中でも北部に位置する |gbn| wxh| yxd| cgg| wib| tfo| wyh| nak| res| ezq| obp| wkj| wfv| jpk| sah| dcl| pqk| uqp| lqz| wbd| rrc| obt| poz| dys| crc| dly| rlb| rik| skm| vjp| hdw| kgd| xqg| mrt| ejl| kcx| khc| soe| ioh| dlc| ozz| nqi| cvm| hie| tbz| ven| sve| kjd| bkp| oyc|