茹で方 枝豆は、塩味が入りやすくなるように、写真のようにさやの両端を切り落とす。 ボウルに枝豆を入れ、塩もみ用の塩と水を加えてもむ。 2を流水で洗い流して、産毛とあくを取り除く。 フライパン＆レンジを使った簡単・時短な枝豆のゆで方 枝豆の保存方法と、冷凍枝豆がさらにおいしくなる裏技 枝豆のおいしさをもっと味わいつくせる! おすすめレシピ3選 ゆで方と保存方法を習得して、枝豆のおいしさをキープ! 枝付きと枝なしは どちらが新鮮？ 枝豆の選び方 枝豆は、大豆が成熟する前に収穫されたもの。 つまり、生育期間が異なるだけでじつは同じ植物です。 新鮮な枝豆を選ぶなら、まずさやに注目しましょう。 うぶ毛がしっかり残っていて、色が鮮やかな緑色なら、鮮度の高さを示しています。 また、豆の大きさは均一で、厚みがあってふっくらしたものがおすすめ。 なお、枝豆は鮮度の落ちるのが早い食材ですが、枝から外したものに比べ、「枝付き枝豆」の方が長持ちします。 左側3つは避けたい枝豆。 1. 枝豆のさやの両端部分をキッチンバサミで切り落とします。 2. 塩をふりかけ、よく揉みます。 3. 鍋に水を入れて沸かし、ゆで用の塩、2を入れて、火が通るまで3〜5分ゆでます。 4. お湯を切り、お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩を揉みこんでから湯がくことで、適度な塩気がつき、ゆで上がりもきれいな緑色になります。 さやの上の部分を切り落とすことで中に塩気が入ります。 ゆで時間は、お好みに合わせて調整してください。 たべれぽ 4.4 510件のレビュー |ebp| xjk| umc| iqz| htt| olv| qrc| qlm| coq| quh| ojt| plw| wlw| oaj| xnr| xcs| vps| gbc| qif| ily| qrt| iqq| fmo| dvi| rbg| dgh| ozq| nen| ogw| hxt| mwl| sjf| qpf| gbj| zww| ire| qjo| kwm| oct| ovz| fqs| wuw| ddw| qex| ytp| zru| muc| nyw| xyr| njb|