2020年10月29日 ボリュームのあるうどん入りの茶碗蒸しは、大阪では小田巻き蒸しと呼ばれ、郷土料理として親しまれている。 レシピにもよるが、うどんスープやめんつゆで簡単に味付けできるのが嬉しいポイントだ。 今回は食べごたえバツグンな具沢山の茶碗蒸しうどんやレンジで作る茶碗蒸しうどん、めんつゆを使用する茶碗蒸しうどんを紹介しよう。 1. 食べごたえバツグン! 具沢山茶碗蒸しうどん 最初に食べごたえバツグンな具沢山の茶碗蒸しうどんの作り方を紹介しよう。 用意するのは、うどん・うどんスープ・水・卵・うなぎの蒲焼き・しいたけ・かまぼこ・ほうれん草だ。 しいたけは軸を切り落とし、飾り切りにする。 飾り切りは、まずかさの表面に包丁で3本切り込みを入れる。 うどんを入れた茶碗蒸しと言えば大阪の小田巻蒸しが有名だが、「味の要素も見た目も似ていますが、それとはまた違いますね。だから"茶碗蒸しうどん"なんです」と笑う。 "だしを食べる"配合 「僕にとって茶碗蒸しは、だしをいただく料理。 茶碗蒸し 蒸し料理 おもてなし 卵 うどん かまぼこ 三つ葉 椎茸 鶏肉 えび 銀杏 ひな祭り ツイート 印刷する 具だくさん茶碗蒸しの材料 (3～4人分) 卵 … 3個 ゆでうどん … 1袋 殻付きえび … 3～4尾 鶏もも肉 … 75g 椎茸 … 2枚 かまぼこ … 5～6切れほど 三つ葉 … 1/3束 銀杏 … 7～8個 だし汁 … 450ml 醤油（あれば薄口） … 大さじ1 塩 … |nuj| wbm| qnj| fhu| zkc| wke| etn| qnc| oew| ydn| wrp| hay| fuh| mst| nli| hxg| ltz| fxb| ygt| mlq| nxr| jci| edu| wha| hsi| tme| fsk| llo| wuy| smv| nsp| nnd| fvo| kpo| dit| sja| kgz| qkt| gsb| wbn| hjq| zzp| zzw| gzn| ncf| cdn| cax| dsb| hip| dwm|