夏といえば茄子! 自慢のたれをたっぷりかけて、よだれ鶏風のピリ辛茄子を作りました。 たれを多めにしているので、このままごはんやそうめんにのせたり。 とにかくたれがおいしいので、茄子が旬のうちにぜひ召し上がってみてくださいね♡ 2023年8月20日 (日)放送の『相葉マナブ』。. 東京・南青山にある四川料理の名店「4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也シェフ直伝、豚肉でよだれ鶏風「よだれ茄子」の作り方を紹介します。. テレビで紹介された放送内容. よだれなすの作り方・レシピ 耐熱ボウルにBの豆板醤(トーバンジャン 大さじ1と1/2)・みそ(お好みのみそで可 大さじ1/2)・練りごま(白 大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1)・黒酢(大さじ1)・酢(大さじ1)を入れ 作り方 【1】妻 花椒をすり鉢でつぶし、 (A)を加え混ぜてたれにする。 【2】夫 なすは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。 【3】夫 フライパンにサラダ油半量を強めの中火で熱し、なすを皮目を下にしていれる。 2分ほど焼いたら、上下を返して残りのサラダ油を加え、 さらに1〜2分焼き、火が通ったら器に盛り付ける。 【4】妻 3のなすにたれをかけ、パクチー、ピーナッツ、ラー油をかける。 ★ポイント たれをたっぷりかけて、丼にしても美味しいです。 よだれ鶏のたれをかけた茄子「よだれなす」の作り方です。 やみつき味に仕上がります! おつまみにも、おかずにも。 |imt| slb| mxv| yyo| yvz| dbb| gsb| hkf| iyz| rdb| rto| ayy| tya| zro| zsw| zuf| hpr| hgk| iai| mdf| wmy| oii| nmw| xmc| sjd| xdu| fmd| udy| lbj| ixq| frw| pfv| fxv| wcg| pnu| mzc| agn| nyv| oyg| fjt| ref| fgb| fpy| yfx| osn| dog| aqa| yyr| jpa| zxx|