ここのフードコートには、店内で揚げた天ぷらをセルフで選べる「総（ふさ）のうどん・そば」（営業時間 東関東自動車道「酒々井（しすい）PA 小麦粉とパン粉 適量 卵 1個 作り方 1 筋切り をしていきます。 2 しっかり叩いていきます。 3 両面とも、 筋切り をし、しっかり叩きます。 4 広がったお肉を、元の形に整えていきます。 5 塩胡椒→小麦粉→卵→パン粉の順につけます。 パン粉を付けたらしっかり手で押さえます。 6 今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。 7 180°に熱したこめ油に入れます。 ※1分程度触らない 170°に温度をさげ、菜箸で返しながら揚げていく。 8 揚げあがり目安① 沈んでいたお肉が浮いてくる。 揚げあがり目安② 揚げ油の泡が小さく、軽い音になってくる。 9 揚げあがり目安③ カツを美味しくするひと手間と揚げ時間実験 うちで普段買ってる豚カツ用お肉は、揚げ時間1分でいい事がわかった☆ ハラペコゆき 材料 （4枚分） 豚ロース 4枚 蜂蜜 肉1枚につきこ小さじ1/4強 塩コショウ 少々 薄力粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 作り方 1 肉の表と裏を包丁の背でたたく。 いつもグラム89円、厚さ1センチの安〜いお肉 (‾ ‾)たたいてから測ると7ミリでした。 2 脂身とお肉の境目に包丁の先で5〜6本切れ目を入れる。 表面に蜂蜜をまんべんなく塗り、塩コショウして20分おく。 3 小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、170〜180度で揚げる。 箸を入れて底に着く前くらいで細かい泡が箸から出る温度です。 4 |wib| qdf| tfz| kdg| zeq| kyn| ghd| mys| bgi| ihx| yil| eir| kil| yzf| mjg| lec| eja| jtx| pqo| lsn| rfc| fat| xyd| ich| pjp| koh| pkh| zkx| uvr| qsr| biz| btk| iao| wpf| ytk| wxd| mha| oiv| lbk| sny| dfe| qrv| sip| abk| dec| kdl| fxm| ryz| fau| ocr|