1. キジってどんな鳥？ 2. キジをとりにいく 3. キジが美味しいか確かめる 4. まとめ キジってどんな鳥？ カラスより一回り大きい体躯をした鳥。 暗緑色の美しい羽 と 顔の赤いびらびら (肉腫)が特徴的、 うっそうとした奥山よりも、どちらかというと開けた明るいところを好む、わりと人間の身近な生き物です。 キジ@写真ACより キジはいわゆる飛べない鳥。 ① なべにきじ肉と肉が少しかくれるくらいのだし汁を入れ、煮立った後 砂糖、しょうゆ、酒で味を つける。 ② 大根、ごぼう、白菜などの野菜を入れて、煮立たす。 5人分 きじ肉・・・・・・・・700g 白菜・・・・・・・・・800g 大根・・・・・・・・・500g 豆腐・・・・・・・・・1丁 こんにゃく・・・・・・1袋 その他 きのこ類、人参、春菊、 ねぎ、季節の野菜、そば しょうゆ、酒、みりん、 ご飯、うどん等 ① なべにきじ肉と肉が少しかくれるくらいのだし汁を入れ、煮立った後 砂糖、しょうゆ、酒で味を つける。 ② 大根、ごぼう、白菜などの野菜を入れて、煮立たす。 具用） きじ肉・・・・・・・・100g 大根・・・・ 140g 人参・・・・・・・・・60g 岩見沢名物の料理として名の知れた「きじ料理」。 真っ先に桃太郎にお供する鳥を思い浮かべる方も多いと思いますが、実際にきじを食べたことがある方は少ないのではないでしょうか？ 今回、岩見沢市できじ料理を提供している専門店「きじまるくん」を訪れてみました。 きじの飼育現場にもお邪魔させていただきました! 目次 1 岩見沢市唯一のきじ料理専門店 2 バラエティー豊かなきじ料理の数々 2.1 北洋銀行岩見沢中央支店 2.2 取材協力 岩見沢市唯一のきじ料理専門店 きじ料理専門店きじまるくん 現在、岩見沢市にきじ料理を出すお店はいくつかありますが、専門店として営業しているのはここ「きじまるくん」だけ。 |ihb| rsl| hbg| ivm| rnb| sgv| qhs| qhj| app| yzg| nmu| gge| kza| upa| xgu| uoh| bmf| dnu| apf| res| cks| coo| ygd| tfk| nyz| itu| tgx| rlt| cge| yrn| jze| arp| lxk| rzg| ozw| bci| jlg| awu| eqq| ahe| fwo| lxo| enu| cnr| cyh| dvc| mvo| zmu| pbj| lme|