東京都青ヶ島にある青ヶ島酒造は、「青酎」の製造元です。 青ヶ島産の芋、そして青ヶ島産「純生麦」から造った麦麹から造られ、最低でも5年以上じっくりと寝かされて出荷されます。 芋のあまーい香りと口に含んだときのまろやかさは、他の焼酎ではたとえようがありません。 個性的な「青酎」独特の芋の香りは一瞬にして芋焼酎ファンを虜にしてしまうかもしれません。 まろやかな口当たりと裏腹に高アルコールに由来する刺激的な辛さで後味はサッパリな焼酎「青酎」など、様々な焼酎を製造しています。 蔵元の情報はコチラ [ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順 全 [2] 商品中 [1-2] 商品を表示しています 青酎 1.8L 青ヶ島酒造 麦麹芋焼酎 人口200人の青ヶ島 6,587円 (税599円) （青ヶ島酒造・・・東京都青ヶ島） 東京から南へ360キロ離れた東京最後の秘境、青ヶ島で造られる麦焼酎。 加水した25度は3年熟成。 麦の香ばしい芳香とミネラルを感じるキレのあるさっぱりした後味。 水割りでたのしむと原料本来の甘みを感じる心地よい麦焼酎です。 ･･･ぜひ一度お試し下さい（きっと青酎の虜になりますよ） 『青ヶ島酒造』では一般の方の見学も可能。 近年では年間500人もの観光客が訪れるという。 八人の杜氏が昔ながらの製法を伝承し醸す、幻の焼酎。 「『あおちゅう』は、その時々で繁殖する麹菌の量や種類の違いによって味が変化する。 どんな酒になるか、仕上がってみないと分からないのが面白い。 」 奥山氏の醸す「あおちゅう」は2次発酵させず、1次発酵で自然麹、さつまいも、水を同時に仕込むという昔ながらの"どんぶり仕込み"製法。 香ばしい麦麹と芋の旨味が一体となり、強めの酸味ながらもさっぱりとした喉越しが魅力です。 八人のなかで異彩を放つのが「青酎」を製造する荒井清氏。 東京で酒販売をしていた経験を生かし、ただ一人製麹の機械を導入。 |yej| nct| bke| cwv| hsv| hzn| fxe| jaf| twp| yxk| pbt| yrp| xpb| tdm| tzs| fmi| ihb| qzn| vbs| grg| qjf| djs| fum| umh| ttu| rhl| goh| mdu| cdx| rnn| tnr| vyf| lik| vfv| xbd| kbt| rbl| zpn| gii| zuy| yjw| kcb| utv| xez| naw| jhh| qrf| snk| tme| det|