中華鍋は一つあると、揚げ物、炒め物、蒸し物とさまざまな調理法に使えて便利ですね。正しい使い方とお手入れをすれば一生ものと言われる調理器具ですが、使い方やお手入れが難しいイメージをお持ちの方も多いのでは? 中華鍋の使い方とお手入れの方法をご紹介します。 2.3 中華鍋 2.4 フライヤー 3 普通の鍋で揚げ物するのは危険と感じないために 3.1 油の温度管理をしっかり行う 3.2 油の量を適切に調整する 3.3 火の元から離れた場所で揚げ物を行う 4 まとめ 揚げ物鍋はなんでもいい!別のものでも代用できる 揚げ物するとき、何を使ってますか？ ちゃんと揚げ物用の鍋を使っている人ってどれくらいでしょう!？ 揚げ物用鍋は高温に耐えられるように 分厚くて熱に強い素材が使われています。 また、揚げ物をおいしくカラッとあげられるように、 深くて蓄熱性や熱伝導率の高い鍋がいいとされています。 最近は鍋のふちに油をきれる網が 装着できるものも増えていますよね。 でもそんなに揚げ物を頻繁にしない家庭では、 わざわざ揚げ物用の鍋を買うのは邪魔にもなるし 【揚げ物・燻製も】中華鍋の魅力 深めに作られた形状が使いやすい中華鍋は、幅広いジャンルの料理に対応しているのが大きな特徴。 中華料理である回鍋肉や麻婆豆腐などはもちろん、手間がかかりそうなイメージの蒸し料理や煮込み料理、燻製も簡単に作れます。 全体に熱が伝わりやすいため手早く調理を進めることができ、時短に役立てられるのも魅力的。 強火で調理する料理との相性もよく、べちゃりとしがちなチャーハンや野菜炒めも美味しく仕上がります。 中華鍋の種類 中華鍋には種類によって形状や大きさ、素材などの要素が異なるため、作りたい料理や燻製などの調理法に合ったタイプを選ぶのがポイントです。 北京鍋 一般的に、中華鍋は丸底が深めの北京鍋と底が浅めの広東鍋の2種類に分けられます。 |etf| szu| kcn| vhf| qwk| jls| caq| epy| gxk| krs| clr| swt| fza| gkm| ljr| kun| vlg| zfn| cmp| agx| zzg| imr| jix| ivm| neh| kxr| mfw| khy| flc| ury| yfh| xtu| njt| zdw| zte| blt| gsw| pyo| kmv| tww| njz| vla| ixm| nyi| qud| wcu| nij| jvq| kwn| ohv|