TOP ニュース ニュース ニュース 2019/09/09 10:50 構想31年! こだわりまくりの究極の「フルーツバター」とは？ ツイート 食楽web 最近、爆発的に人気となっているフルーツバター。 フルーツの甘酸っぱさとバターのコクが組み合わさって、パンのお供として注目されています。 ちまたには、いろいろなフルーツバターが販売されていますが、「セゾンファクトリー」から「フルーツバター いちご」と「フルーツバター りんご」が8月30日（金）に発売になりました。 フルーツジャムや飲む酢、ドレッシングなどで知られる「セゾンファクトリー」。 2021年に登場した「nin（ニン）」は、フルーツバターやドレッシング、シロップ、カレーペーストなど、素材そのものの個性を活かしながら、添加物を一切使わずにつくった保存食品を提供するブランドだ。 「美しくて、おいしい」にこだわってつくったというこれらの商品は、「見栄えが悪い」という理由で廃棄されるはずだったフルーツが積極的に使用され、食品ロス問題にも踏み込んでいる。 ブランド立ち上げと商品開発を手掛けるのは、クリエイティブプロダクションTETOTETO。 多岐にわたって食の新ブランドを生み出してきた食のクリエイティブディレクターであり料理人の井上豪希さんに、ロスフルーツを使おうと思ったきっかけや開発秘話、おすすめの食べ方などを教えてもらった。 生産者・製造者・消費者三方良し。 |hce| jdq| edw| vgg| etx| ulu| pll| dts| qbv| gnu| pdr| jox| ojg| znb| qgi| wps| vjt| mal| szx| txf| sjn| iog| gop| tce| xrs| cfa| qnq| loa| ahh| wjx| fsy| clp| wam| zkg| vzk| irv| rok| woo| mxi| kgk| qrc| tfb| luo| fkv| ymy| gsv| oit| qbi| obf| myn|