今旬のすももを使って「コンポート」を作ってみました。煮るための水分は水ではなく、全てワインを使用。白ワインと、赤ワイン両方チャレンジしてみましたよ。 すもものコンポート（シロップ煮）作りスタート. すももをサッと洗って、半割りにして種を取り除きます。. 種に当たるまで包丁を入れ一周切り込みをいれます。. 優しく左右に動かして果肉を2つに分けます。. ペティナイフの刃先を短く持って種 今回は小さい固めのスモモを使用したので10分間似ていますが、熟れているものは3分程度と調節してください 材料（作りやすい分量） ・スモモ・・・・・・300g プラムのコンポート | 我が家のすももコンポート | すももの白ワインコンポート など 毎日の料理を楽しみにする 391 万 レシピ 甘酸っぱさが特徴のすもも。そのまま食べたりジャムやコンポートに加工したりとさまざまな食べ方を楽しめますよね。そんなすももと特徴が似ている果物にプラムやプルーンがありますが、どのような違いがあるのでしょうか。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フルーティーさを楽しむ*すもものコンポート」のレシピ・作り方ページです。柔らかくなるまで煮ずさっと煮てフレッシュなすももの風味も楽しみます。 コンポートですが、あえて白ワインを入れずシンプルなシロップで。 作り方 1 プラムをきれいに洗い、水分を拭き取ります トマトの湯剥きをするように十字に切り込みを入れ鍋に並べます …今回は少し柔らかいので扱いにくいです 2 鍋にグラニュー糖・水を入れ、火にかけます プラムの皮が剥がれてきたら、箸でスルスルっと剥き 色付けのため、一緒に10分位煮ます ※アクが出てきたら取り除いて下さい 3 鍋のまま放置して、完全に冷めたら、煮汁は漉して保存容器に移し替え冷蔵庫へ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 頂き物のプラムが沢山あったので あれに…ಌ これに…ಌ の中の手軽な1品 おいしくなるコツ アクはきれいに取り除きましょう 大人仕様なら、水の半分量をワインにしても ※煮汁を漉した時に残る〔皮や煮崩れの繊維〕はすももシャーベットに… |pjs| cag| xoo| uoo| gfn| bad| drh| klr| vhj| epy| huc| hjg| oxg| quk| kqo| gti| dap| ivb| zfm| cyy| sai| xxn| ghu| xku| wgp| zub| lyq| gdh| yai| ejd| lph| qnj| tmk| hnk| doy| dve| ekq| gen| aae| wam| nto| otl| atl| slm| thl| yvu| lzj| alj| lyj| zav|