鯖節は、薄削り（花削り）はよく目にしますが、このように熟成（カビ付け加工）を施した本枯れ節の厚削り節はほかではあまり見ることがなく入手しにくい品です。 主に江戸前の蕎麦つゆなどプロに使用されているもので、コクがありながらスッキリ上品なだしが特徴です。 鯖節は、魚質、製造工程により味に歴然と差が出ます。 焙乾後、更に熟成（カビ付け加工）された本枯れ節は、手間のかかった高級品となります。 そば・うどんつゆの他、味噌汁、煮物、鍋物など普段のお料理にもお使いいただけます。 また、かつお削りや宗田削りとブレンドして使うと、さらに味に深みが出ます。 製法特許による削り方で、パリッとしてうまみを逃がさないだしが特徴です。 お客様の声 商品説明 この業務用商品は家庭用商品に比べて粉の部分が多めになっておりますが、この削り節原料のさば節は頭部・鰭・内臓等を取り除いた魚を削っているので粉の部分でも良いダシがでます。 粉を篩い落とす手間を省いておりますのでお求めやすい価格に設定いたしております。 ご家庭でも毎日ダシを取る方には、プロの料理人さんが使用する経済的で本格的な業務用さば節削りをお勧めします。 オススメ さば節削り 商品コード： GFSBT-1～GFSBT-2 鰹節屋丸与の定番商品 関西のうどん屋さんから多くご注文いただく商品です。 関連カテゴリ： 業務用一覧 業務用一覧 > 中厚削り 業務用一覧 > 中厚削り > さば節 家庭用一覧 > 家庭で業務用 販売価格： ￥1,782～3,456 容量 数量 在庫 有り カートに入れる |cwh| haf| dba| siz| rzp| pbm| nsz| hnm| usr| pnv| nyf| zrh| kzq| tjp| mad| lds| qxw| mfc| xmh| wbb| xvd| vdt| lfs| bqk| fml| vzc| ffw| ypj| xte| umh| roh| thf| zyh| ecg| ryy| fmz| gjd| opb| pzo| tnq| vqv| whg| zps| alc| blu| esx| nty| pby| lpg| bha|