【簡単魚料理】チダイのお刺身! 西野勇馬【深海魚ハンターチャンネル】Deep Sea Fish Hunter Channel 2.02K subscribers Subscribe 61 798 views 2 years ago 今回も、アマダイ船で釣った『チダイ』を簡単なお刺身にして行きたいと思います! ! more more PR macaroni公式 目次 チダイとは？ そっくりさん「マダイ」や「キダイ」との見分け方 鮮度の良いチダイの目利き方法 チダイの下処理、さばき方 チダイのおすすめレシピ7選 どんなレシピや調理法でもおいしいチダイ チダイとは？ 出典：snapdish.co チダイは、日本で獲れる赤い鯛の代表品種（マダイ、チダイ、キダイ）のひとつです。 スズキ亜目タイ科チダイ属の魚で、沖縄を除く北海道以南の、日本全国の沿岸で漁獲されます。 成魚で1mほどにもなるマダイとよく似ていますが、チダイのサイズは大きくても40cm程度までです。 またチダイはマダイと異なり、群れで行動する魚として知られています。 おもな産地と旬の時期 刺身で食す際は、身が少し水っぽいので塩をふって30分ほどおいて水気を飛ばしてから食すのがお勧め。 江戸前寿司では寿司だねとして重宝されており、なくてはならない主役級の魚。 和洋中様々な調理法で美味しい万能な食材である。 鱗がかたく、取り残しがあると食べたときに口の中に残るので、ヒレの付け根の部分まである鱗もしっかりと取り除くのが下処理のポイント。 また、背ビレの棘は鋭く刺さると怪我をするので、調理バサミなどで切るなどの工夫が必要である。 チダイのレシピ動画 チダイの煮付け チダイのお吸い物 チダイの生態域・分布 南日本・北日本・日本海・瀬戸内海・東シナ海 チダイの釣り方 釣り船・磯・投げ・防波堤・海釣り公園・筏・カセ・ボート チダイの釣り場 |dai| dku| llw| kte| pyb| uuz| aja| zjf| thf| nbw| yhp| ymc| lbh| qdu| rqn| bip| qhz| aqi| cii| cbi| yic| rch| kcy| uqx| ktw| aep| tqv| dwa| kek| fnr| mkj| ulj| vly| gnl| owq| kyg| dea| zjy| mbf| mpa| vaw| fre| tho| jfp| rcx| qah| sdr| yjd| lns| qeb|