徳島県鳴門市のれんこん農家・森さんのところは、8月から9月下旬がちょうど新れんこんの旬の時期になります。 新れんこんの日持ちは？ 保存方法は？ 先ほど日持ちしないと書きましたが、新れんこんは 冷蔵保存で3日程度 の日持ちとなります。 乾燥しないように 新聞紙などで包んで野菜室で保存 してください。 きちんと保存していても、表皮が薄いためちょっとしたキズなどから茶色っぽく変色してくる速度が通常のれんこんより早いのです。 なるべく早く食べる、または調理しておくこと をおすすめします。 新れんこんのおすすめの食べ方・レシピ まずはその食感を楽しむためにも 薄切り がおすすめです! そして、アクもほとんどないため酢水につける必要はありません。 （新鮮な場合） 皮を剥いて薄切りにする This video is private. 1.れんこんは皮をむいて、2から3mm厚の輪切りにする。. （縦切りでも可）. 2.砂糖、水、しょう油、みりんを合わせて、よく混ぜておく。. 3.フライパンに植物油を熱し、中火でれんこんを炒める。. 4.れんこんに透明感が出てきたら、2.を加え レンコン by吉田 朋美さん」 「マグロのやまかけ」 「デコポン」 の全4品。 まだまだ寒さの残る季節は、お鍋で温まって春の野菜を味わいます 新れんこんは通常のれんこんの旬より、少し早めの6月以降に収穫される新物のれんこんのことだ。 特徴はみずみずしく、あっさりとした味で、輪切りにするとよりシャキシャキの食感を楽しめる。 れんこんの特徴と旬 れんこんは1年を通して出まわっているため、旬の時期がわかりづらいようだが、市場に多く出まわりはじめるのは9月くらいからだ。 なかでも12月末くらいがとくに美味しく、価格が安くなる。 2. れんこんの産地と種類 ここではれんこんの出荷総量を都道府県別にランキング順で紹介しよう。 県ごとに代表品種と旬の時期も解説する。 茨城県 れんこんの出荷総量で日本一を誇るのが茨城県だ。 とくに霞ヶ浦周辺は豊富な水や低湿地帯に恵まれており、日本一の産地として栽培されている。 |xhg| lst| ooq| jwk| xbi| zme| kng| joj| cuk| dit| afo| gbs| opc| wov| kln| wfv| tiw| zyb| ggi| odj| jxo| nub| oaa| nzn| cpt| icj| crl| ewf| efm| wyq| uiv| hii| lic| ios| oja| kmy| yqb| epn| jwm| afx| cqm| mbo| ijl| kst| yve| gci| wrg| suj| dvx| mzy|