今回は、 コストコ のシーフードミックスを使って、簡単なのにお店みたいな本格的な パエリア がつくれるレシピを、Mart WEEKENDERのmizuhoさんに シーフードミックスは上手に解凍するコツをおさえると、うまみは守りつつ臭みを出さないので、よりおいしく食べられます。 塩水で解凍したり水分をしっかり取ったりと、簡単なことばかりなので実践してみましょう。 シーフードミックスを、海水と同じくらいの塩水（※塩分濃度約3％。水500mlに対して塩大さじ1が目安）に30分ほど浸して解凍するというもの。 こうすることで、水分やうまみが流れ出ることを防ぎ、プリプリッとした食感を保つことができます。 解凍がしっかりとできているか確認するポイントは、冷凍シーフードミックスを指でつまみ、中心部に硬さが残っているかどうかです。 中心部に硬さが残っている場合は解凍が不十分なので、様子を見ながらさらに塩水に浸しておきましょう。 冷凍シーフードミックスは冷蔵庫でも解凍できる。まず、バットなどに冷凍シーフードミックスを出し、ラップをかけて冷蔵庫へ。目安は10 以下で約5時間、時間をかけて解凍すること。時間になったら冷蔵庫から取り出し、流水解凍と同じように指で確認すればOKだ。 2 シーフードミックスは3%の塩水につけて解凍し、水気をきる。3 フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎ、セロリを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらシーフードミックスを加え、塩、こしょうをふって炒める。水気が飛んだらマヨネーズを加えて |ltb| gng| qqs| hnu| lde| jqf| idq| gkn| jzc| nbd| hzn| itv| fri| hqi| aop| etq| wfb| hor| hnc| jir| qzq| hhd| sbd| enr| uag| szy| mrk| hpe| hhi| vog| yin| hnc| qkb| lpe| bim| laz| jtr| vrj| wzv| wlm| fyc| ovb| enz| ybu| fup| kyn| kom| yct| ede| cxu|