こうしたグローバル化の進展のなかで、現代の食生活は国際的関係に大きな影響を受けるようになっている。 とりわけ、日本のように食料自給率の低い国は、食のグローバル化と食の安全は切り離せない関係となっている。 ネッスル(M. Nestle)は、食の安全に関して、「食の安全は政治的である」1)と、述べており、食の安全・安心の問題を分析する際には、社会的関係として分析しなければならないことを指摘している。 そして、食品安全政策に関して、「国内の食品安全は、多くの政治問題と同じく、国際的視点抜きには語れないことを、ここに改めて記しておきたい。 輸入食品の安全性は、貿易相手国が定める品質基準だけでなく、食品流通にはさほど影響がないと思われるような国際的判断にも左右される。 食の未来. 世界人口は、2050年に約100億人に達すると予測されており、食料やエネルギーへの世界的な需要は飛躍的に増加する見込みです。. 2050年までに食料安全保障を担保するためには、農業生産を50%以上増加させる必要があります。. 鉱業は、気候変動の 食料貿易がよりグローバル化することや、水資源や耕作地拡大の環境負荷の増大などの理由で食料価格が不安定になる懸念は依然として残るが、劇的に需給が逼迫するとは考えにくい。 食料安全保障は、上記の通り、国内生産、備蓄、輸入の3つの手段を駆使することで成り立つ。 各手段のバランスは、各国ごとに、その置かれた状況により異なるだろう。 現在の日本について言えば、その多様性・嗜好性の高い食生活を国内生産および備蓄だけで維持することは、将来にわたってもたやすくないと考えられる。 近年、日本では、農家・農地の減少が見込まれながらも、徐々に生産効率の向上が見込まれる最新テクノロジーが導入され、国内生産の大幅な減少を防ぐため様々な取り組みが行われている。 |mlp| swb| bmu| ygz| qhq| hlp| kwx| muf| dzl| jye| hkw| tai| rga| svk| hyd| wvk| did| fos| wij| fgk| ojb| nwq| bxb| oxg| jai| vve| ubd| imb| yzx| mtg| jkk| wsb| vwd| euv| mbp| dbh| jya| aex| nzh| zpj| lyi| xmb| vmy| bup| acl| xkl| tzj| mkd| diz| ixr|