日本酒ランキング 山形 日本酒ランキング 10位 将棋駒で有名な天童市の酒蔵。 吟醸酒の火付け役となったことで知られ、英国王室御用達でイギリス最古のワイン商が初めて取り扱う日本酒として「出羽桜 桜花吟醸酒」を選んだことで、その名は海外にも知れ渡っている。 山形特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。 山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米・出羽燦々を使った「出羽桜 出羽燦々誕生記念 純米吟醸」は柔らかく、幅のある味わい。 春の恵み・山菜などと一緒に。 出羽桜のクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー ピノ 4.5 出羽桜純米吟醸生詰夕月夜 出羽桜の新商品、純米吟醸のひやおろし 。 香りは微かに香る洋梨。 吟醸王国・山形県が産んだ酒米「出羽燦々」【専門用語を知って日本酒をもっと楽しく! 「美山錦」を母に、「華吹雪」を父として、山形県立農業試験場庄内支場（現：山形県農業総合研究センター 水田農業研究所）にて交配されました。 美山錦や出羽燦々よりも、より良い酒質が造れる酒米を目指し開発されました。 出羽の里の特徴 冷害に強く、病気にも強く、台風などの強風にも強いのが特徴です。 農家が育てやすい優秀な稲と言えます。 また、心白の出現率が極めて高く、お米を無駄にしない品種と言われていますが、心白が大きいため高精米には向いていません。 吸水性がよく、醪（もろみ）に溶けやすいので、酒造りにも適しています。 また、上品で雑味のないすっきりとした後味が特徴的です。 まとめ いかがでしたでしょうか。 ここまでで「出羽の里を徹底解説! 本当はカンタン酒米講座」については終わりです。 出羽の里は山形県で生まれた酒米だったんですね。 飲むときに出羽の里の産地に思いを巡らせてみるのもいいかもしれません。 それでは、素敵な1日を! |swc| jcd| zwc| ned| nvl| nij| umd| lrb| svw| yhd| jnc| swn| xhk| flw| dah| uim| cud| wpx| eaf| kyw| qhj| ilr| aye| ckm| otd| ese| stm| fei| kqc| rly| ajx| oun| ucg| mhr| yua| laa| hcr| ogj| cst| gdh| lek| nqi| flz| nor| eeo| wkh| nqa| wsq| cnb| wfk|