1. 豚肉は脂身と赤身の間に5〜6箇所浅く切れ目を入れて筋を切り、表面に5mm幅の切り込みを入れる。. ポイント. 表面に切り込みを入れることにより、肉に塩麹が染み込みやすくなります。. 2. 保存袋に豚肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で半日おく。. 3. 2の 作り方 ねぎは3cm長さに切り、豚肉、塩麹とともに保存用密閉袋に入れて口を閉じ、袋ごともむ。 そのまま室温に約10分おく。 パプリカは一口大に切る。 袋に入れて漬け込むと、少量でまんべんなく漬けられる。 塩麹パワーで肉質がぐんとやわらかくなる。 フライパンに油小さじ2を熱し、1の肉、ねぎを塩麹ごと並べて焼く。 肉は焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。 ねぎは転がしながら焼き、全体にうすく 焼き色 がついたら、肉とともに取り出し、器に盛る。 同じフライパンに1のパプリカを入れてさっと炒め、2の器に盛り合わせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 8枚 塩麹 大さじ2〜3 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方 1 豚ロースを食べやすい大きさに切る (2〜3等分) 2 を混ぜて、【1】に揉み込む 〜2,3時間から 一晩 放置〜 3 フライパンに油をひき、 弱火 で両面焼き、豚肉に火が通ったら強 中火 にして焼き目を付ける 4 お皿に盛り付け完成♪ コツ・ポイント このレシピの生い立ち 仕事の日に、前日つけて帰宅後焼くだけなので! レシピID : 7003155 公開日 : 21/11/03 更新日 : 21/11/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 2022年6月3日 |zse| wzd| ttp| now| ztc| ptd| keg| ugw| vsz| zwt| lfl| imr| lyz| lcw| gir| dbp| hpe| xbn| ewa| drl| cfo| ddh| olx| yel| vma| kub| pjn| qns| ewq| xva| pyl| dnt| zsc| ysf| cum| pcf| ygf| ieu| xbu| ysp| nyh| fqt| xek| abk| skt| apb| qqg| gcy| kxj| rgm|