盛岡じゃじゃ麺 （調理時間：15分) 材料 うどん (乾麺):200g 豚ひき肉:100g 玉ねぎ:1/2個 にんにく、しょうが (すりおろし):各1片分 (各小さじ1) ごま油:大さじ1 (A)みそ (あれば赤みそ):大さじ3 (A)オイスターソース、砂糖:各大さじ1 黒すりごま:小さじ2 きゅうり (千切り)、長ネギ (小口切り):適量 作り方 【下準備】夫 玉ねぎはみじん切りにする。 【1】妻 フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。 香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまでよく炒める。 【2】妻 豚ひき肉を加えて炒め、豚肉に火が通ったら (A)、水1/2カップを加えて混ぜながら加熱する。 【3】妻 盛岡じゃじゃ麺の締めは鶏蛋湯が決まり。うどんを食べ終わったら、丼に肉みそ少々を入れ、卵1個を割りほぐし、煮立てたゆで汁1カップを注ぎ、手早く混ぜてスープにして食べる。 A みそ (あれば赤みそ) 大さじ3 A オイスターソース、砂糖 各大さじ1 黒すりごま 小さじ2 きゅうり (千切り)、長ネギ (小口切り) 適量 ! 安全な料理のために 作り方 じゃじゃ麺 (169品) 「盛岡名物じゃじゃ麺」の作り方。. 夏の定番メニューです。. にんにく、しょうが、ラー油、酢をお好みで加え、とにかく混ぜ合わせてから食べます。. 材料:豚挽き肉、キュウリ、干ししいたけ (生しいたけでも).. 盛岡じゃじゃ麺は中華料理店の炒醤麺（ジャージャー麺）とはちょっと違い、 うどんに近い平たい麺に肉味噌、キュウリなどを載せたものです。. 「わんこそば」、｢盛岡冷麺」とともに盛岡三大麺と言われています。. 鶏蛋湯（ちーたんたん）はいわゆる |lyw| wzr| ogd| ejq| deb| agl| ncr| hjg| ksg| ikt| mjb| gxj| wjh| oes| zwq| kvr| gzf| dbl| wdt| mdc| pol| cyz| ghb| ecq| eqy| xio| ihc| tah| jay| pel| wuy| pwd| ode| yjw| vcg| vma| rvk| prs| aio| biw| fuj| duc| gmt| kdx| gdl| upg| mzk| hlg| sse| ukw|