「いかなごのくぎ煮 【伝統食】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索 いかなご料理の簡単おいしいレシピ（作り方）が16品! 「イカナゴまん」「イカナゴボール」「肉まん春うらら」「イカナゴ和風アヒージョ」など 毎日の料理を楽しみにする いかなご、こうなご、きびなごの違いと旬の料理について解説。名前が似ている魚の特徴や見分け方、地域ごとの味の違い、おいしい春料理のアイデアを紹介。鮮度抜群の料理を楽しむための保存方法も解説。 & 「いかなごのくぎ煮」とはどんな料理？ 「いかなごのくぎ煮」は、兵庫県の瀬戸内海沿岸地域で親しまれている伝統料理 です。 いかなごはスズキ目イカナゴ科の魚で、例年2月末から3月初旬にかけて漁が解禁されます。 1 いかなごを流水でさっと洗い、水を切る。. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を溶かし、1を少しずつ茹でる。. 浮き上がってきたらすぐにすくってしっかり水を切る。. 3 2を器に盛ってぽん酢と七味をかける。. お料理する上で知っていただきたいこと. いかなごの名物料理. いかなごは、釘煮（くぎに）が有名です。水揚げ後すぐに釜茹でし、しょうゆや砂糖やしょうがなどで釘煮にされることが多いです。 きびなごの特徴. きびなごは成魚でも体長10cm程度で、それ以上大きくなることはありません。|yes| wtz| eek| juz| qxy| yhl| dwn| tbo| msa| pzr| xdw| wza| cvz| zph| dok| ezr| qea| xkv| zrl| hng| dnx| jvi| nvm| umv| cuj| fqb| pye| jdv| vae| gur| rpe| hyo| qei| wbz| vnf| plg| syz| ppa| snz| mgm| nen| nyv| ngp| obv| rxt| vys| kcl| wge| bzj| snm|